Operators inspecting SANOVO pasteurization and CIP system at Groward Group facility.

Il miglior Processo delle uova della categoria nei Paesi Baltici

Con il suo ampio portafoglio di cereali, produzione di mangimi, galline ovaiole, selezione delle uova, confezionamento e lavorazione, Groward ha una solida base che fornisce soluzioni per il settore agricolo. "La nostra ambizione è quella di diventare il fornitore chiave di prodotti a base di uova nell'UE, noto per l'eccezionale servizio clienti", afferma Tomas Rumelaitis, Egg Business Director di Groward Group.

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Il miglior Processo delle uova della categoria nei Paesi Baltici

Nel 2012, una nuova rubrica economica è stata stampata dal terreno dal Gruppo Viciunai, una società tra i maggiori produttori di prodotti ittici nella regione europea. Da allora, il Gruppo Groward è cresciuto rapidamente fino a diventare uno degli attori più significativi nell'industria delle uova baltiche.

Problema con l'attrezzatura esistente

"Con il nostro impianto di processo degli ovoprodotti liquidi esistente, ci siamo imbattuti in diversi problemi. Bassa qualità del prodotto, costi di produzione elevati, costi di manutenzione elevati, problemi di contaminazione incrociata e molto altro. Questi dovevano essere eliminati per produrre e vendere prodotti di alta qualità a prezzi equi ai nostri clienti", spiega Tomas Rumelaitis.

Pertanto, l'azienda ha iniziato a cercare fornitori alternativi di attrezzature per il processo degli ovoprodotti liquidi e ha trovato un partner in SANOVO. "Abbiamo ricevuto buone raccomandazioni da altre aziende produttrici di uova sulle attrezzature SANOVO. Il livello di servizio, il know-how e la competenza del personale sono stati i fattori chiave per la loro scelta. Inoltre, SANOVO aveva già esperienza nel cambiare la tecnologia rispetto al nostro precedente fornitore", afferma Tomas Rumelaitis.

SANOVO egg pasteurizer in an egg processing plant.

Una storia di successo in tempi difficili

Entro la fine del 2019, Groward e SANOVO hanno avviato un progetto di revamping dell'impianto di lavorazione degli ovoprodotti liquidi esistente, vecchio di soli 4 anni. L'obiettivo generale era quello di trasformare l'impianto in una struttura operativa all'avanguardia, che offrisse piena automazione, elevata flessibilità ed elevati standard di produzione igienici.

La prima parte della nuova soluzione si è concentrata sull'aumento della qualità del prodotto. Così, è stato installato un pastorizzatore SANOVO completamente automatizzato con una capacità di 6.000 l/h. Il pastorizzatore è configurato in modo specifico per produrre molti prodotti a base di uova innovativi, dai prodotti a shelf life prolungata ai prodotti ad alta viscosità, ogni uovo liquido può essere gestito. Il lungo tempo di funzionamento e l'efficiente CIP mantengono bassi i costi di produzione.

La seconda parte del progetto di revamping prevedeva la fornitura di 1 nuovo sistema CIP e il revamping di uno esistente, per soddisfare gli elevati standard di produzione igienica di Growards. La soluzione CIP SANOMAXI di SANOVO è una soluzione perfettamente bilanciata tra efficienza di pulizia, risparmio energetico e consumo di acqua.

La terza parte costituiva il cuore dell'impianto: il sistema centrale SCADA Automation. SCADA è il PLC dell'impianto, un sistema di supervisione basato su PC per il monitoraggio, il controllo di processo e la registrazione dei parametri operativi. Controlla le moderne valvole a prova di miscelazione e le restanti soluzioni di processo degli ovoprodotti liquidi fornite da SANOVO, nonché le altre apparecchiature, garantendo:

1. Sicurezza della produzione e nessuna contaminazione incrociata

2. Controllo completo della produzione

3. Rapporti di produzione e certificazioni

Dotato delle più recenti tecnologie per la lavorazione degli ovoprodotti liquidi, Groward Group è ora pronto a produrre prodotti di alta qualità per i propri clienti. Insieme, entrambe le aziende hanno attraversato un momento difficile quando il COVID-19 ha colpito il mondo, ma sono comunque riuscite a condurre la messa in servizio e l'avvio dell'impianto nonostante tutti i vincoli della situazione.

Nuovo inizio con l'impianto modernizzato

A partire dall'obiettivo di ridurre i costi di produzione e aumentare la qualità del prodotto, Groward Group vede vantaggi significativi oltre a questo.

"Il nuovo impianto ci consente di produrre prodotti a base di uova liquide con una shelf life più lunga, una maggiore capacità produttiva e, soprattutto, una moderna soluzione IT per il controllo delle apparecchiature. Ci consente di utilizzare i dati per una maggiore efficienza, servizio e altre analisi necessarie per gestire efficacemente la fabbrica, il che creerà anche valore per i nostri clienti", conclude Tomas Rumelaitis, soddisfatto della nuova soluzione.

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