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Aerial view of Ba Huân egg production facility in Vietnam with integrated farms supplying liquid egg processing operations.

Ba Huân migliora la produzione di uova liquide con SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Per soddisfare la crescente domanda del mercato di uova liquide pastorizzate, Ba Huân ha collaborato con SANOVO TECHNOLOGY GROUP per implementare una linea di lavorazione innovativa. Grazie all'automazione all'avanguardia, alla separazione precisa delle uova e agli standard di sicurezza alimentare ottimizzati, questa collaborazione aiuta Ba Huan a fornire uova liquide di alta qualità all'industria alimentare in tutta sicurezza.

Ba Huan migliora la produzione di uova liquide con SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Ba Huân, uno dei maggiori produttori di uova del Vietnam, si è costruito una solida reputazione per la fornitura di uova fresche e di alta qualità a consumatori e aziende. Poiché la domanda di uova liquide pastorizzate continua a crescere, l'azienda ha riconosciuto la necessità di modernizzare il proprio processo di produzione per aumentare l'efficienza, mantenere rigorosi standard di sicurezza alimentare e migliorare l'uniformità del prodotto.

Per raggiungere questo obiettivo, Ba Huân ha collaborato con SANOVO TECHNOLOGY GROUP per implementare una linea di produzione di uova liquide ad alte prestazioni, tra cui OptiBreaker Basic 2, il pastorizzatore PrimeLine e un sistema di riempimento completamente automatizzato.

Controllo end-to-end sulla produzione di uova

Ba Huân gestisce i propri allevamenti e la fornitura di uova, garantendo un maggiore controllo della qualità e della stabilità della produzione. Tuttavia, il passaggio al processo degli ovoprodotti liquidi su larga scala richiede un'automazione avanzata per soddisfare le crescenti richieste del mercato, mantenendo al contempo i più elevati standard di sicurezza alimentare.

"In Ba Huân, fornire prodotti sicuri e di alta qualità è al centro di ciò che facciamo", afferma Tran Viet Hung, CEO di Ba Huân. "Con la tecnologia di SANOVO, siamo in grado di gestire in modo più efficiente il processo degli ovoprodotti liquidi su larga scala, riducendo la movimentazione manuale e garantendo una qualità costante del prodotto in ogni fase".

Separazione e pastorizzazione di precisione delle uova

Il OptiBreaker Basic 2 garantisce un uovo sgusciatura accurato, consentendo a Ba Huân di separare i tuorli dagli albumi con elevata precisione. Ciò consente la produzione di tre prodotti a base di uovo liquido - albume d'uovo puro, tuorli d'uovo e uova liquide intere - che vengono poi confezionati in sacchi da 5 kg e 2 kg. Questi prodotti servono un'ampia gamma di applicazioni dell'industria alimentare, tra cui panetterie, produttori di ingredienti e fornitori di servizi di ristorazione.

Una volta separato, il pastorizzatore PrimeLine svolge un ruolo cruciale nel garantire la sicurezza alimentare e l'integrità del prodotto. Sebbene il suo design modulare offra flessibilità per future espansioni di capacità, gli aggiornamenti più importanti richiedono investimenti aggiuntivi nel tempo. Per ora, Ba Huân ha ottimizzato la sua produzione per soddisfare le attuali richieste del mercato, lasciando spazio alla crescita. Il processo di pastorizzazione elimina i batteri preservandone la freschezza, la funzionalità e il valore nutrizionale.

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Imballaggio e distribuzione in tutta sicurezza

Con il sistema di riempimento automatizzato di SANOVO, Ba Huan garantisce che le sue uova liquide siano sigillate e confezionate con precisione, proteggendo l'integrità del prodotto lungo tutta la catena di approvvigionamento. Questa configurazione avanzata consente a Ba Huan di aumentare la produzione, ridurre al minimo gli sprechi e migliorare l'efficienza logistica, garantendo consegne affidabili ai propri clienti.

Una partnership strategica per il futuro

Per Ba Huan, lavorare con SANOVO Technology Group è più di un semplice aggiornamento delle apparecchiature: è un passo strategico verso la crescita a lungo termine e l'eccellenza operativa.

"L'esperienza di SANOVO nel processo degli ovoprodotti ci ha aiutato a ottimizzare la produzione, migliorare l'uniformità del prodotto e migliorare la sicurezza alimentare complessiva", aggiunge Tran Viet Hung. "Questa collaborazione ha rafforzato la nostra capacità di soddisfare le richieste del settore, posizionandoci al contempo per l'espansione futura".

Con la sua nuova linea di processo degli ovoprodotti liquidi, Ba Huan è pronta a fornire prodotti a base di uova di alta qualità, sicuri ed efficienti per soddisfare le esigenze in evoluzione dell'industria alimentare, rafforzando il suo ruolo di attore chiave nel settore delle uova in Vietnam.

Operator in hygienic production area monitoring SANOVO liquid egg processing equipment at Ba Huân facility in Vietnam.

OptiBreaker Basic 2: precisione ed efficienza

uovo sgusciatura e separazione accurata, che consente a Ba Huân di produrre in modo efficiente albumi uovo puri, tuorli e uova liquide intere. Grazie alla manipolazione delicata e al minimo spreco, migliora la sicurezza alimentare e l'uniformità della produzione, supportando gli elevati standard di qualità di Ba Huân.