Incredibili miglioramenti nella resa e nella qualità del prodotto

Intervista a Dirk Goede - Proprietario di Adriaan Goede B.V.

Ottieni il meglio dall'uovo

Dirk Goede è l'orgoglioso proprietario della fabbrica di lavorazione degli ovoprodotti di successo ed è la quarta generazione della famiglia Goede che gestisce Adriaan Goede B.V. Questa leadership si è basata ed è tuttora basata sull'obiettivo dichiarato di "ottenere il meglio dall'uovo". Questa affermazione è stata decisiva anche quando nel dicembre 2013 è stata presa la decisione di investire in una nuova uovo sgusciatura e separazione macchina. Concentrandosi sulla fornitura di prodotti a base di uova di qualità superiore ai propri clienti, Goede ha iniziato a cercare attrezzature in grado di produrre Albume di alta qualità e ridurre al minimo la quantità di Misto d'uovo.

Invece di contattare direttamente i fornitori di apparecchiature, Dirk Goede ha visitato altri uovo trasformatori per ascoltare le loro esperienze con diversi tipi di apparecchiature uovo sgusciatura e separazione. La visita è stata conclusiva e non ha lasciato dubbi sul fatto che i macchinari SANOVO siano le più performanti sul mercato. Poco dopo, il piano per l'installazione di due uovo caricatori e due uovo sgusciatrici da SANOVO è stato finalizzato.

Egg cups separating yolk and egg white in egg processing equipment.

Professionale ed entusiasta

La consegna e l'installazione sono state eseguite in modo molto professionale ed è stato un piacere lavorare con l'ingegnere entusiasta. Le due linee sono state installate in una settimana e tutto ha funzionato perfettamente la prima volta.

Dirk Goede, proprietario di Adriaan Goede B.V.

Al fine di evitare di compromettere la fornitura dei prodotti ai nostri clienti, il tempo di installazione era fondamentale. Le due linee di processo degli ovoprodotti con caricatori, sgusciatrici e tubazioni dovevano essere installate in una settimana. "Tuttavia, qualsiasi preoccupazione che potessimo aver avuto riguardo al processo di installazione è stata messa in discussione. La consegna e l'installazione sono state eseguite in modo molto professionale ed è stato un piacere lavorare con gli ingegneri entusiasti. I due uovo caricatori e uovo sgusciatrici sono stati installati in una settimana e tutto ha funzionato perfettamente la prima volta". Dice Dirk Goede.

"Le due nuove linee di processo degli ovoprodotti sono state installate nell'aprile 2014, ma già dopo alcune settimane di produzione, siamo rimasti sorpresi di percepire il cambiamento positivo di atteggiamento tra i nostri dipendenti. Le persone erano molto più rilassate e hanno espresso quanto apprezzassero lavorare con il caricatore di uova e l'Unità di sgusciatura uova di SANOVO. Le macchine si avviano sempre al mattino e funzionano senza interruzioni. Alla fine della giornata, ci vuole meno di un'ora di lavoro manuale per pulire e preparare il ciclo CIP. Inoltre, il livello di rumorosità durante la produzione è diminuito enormemente, con grande piacere del nostro personale". Dice Dirk Goede.

"Sia il uovo caricatori che il uovo sgusciatrici vengono puliti dal sistema CIP integrato e siamo rimasti stupiti nell'apprendere quanto sia efficace la pulizia automatica, anche sul caricatore uovo. Semplice ma sicura prova di ciò è l'alta qualità dei prodotti crudi puliti che produciamo ogni giorno, sempre con una carica batterica significativamente inferiore rispetto al passato. Le prestazioni del uovo caricatori e del uovo sgusciatrici non meritano paragoni con le nostre vecchie apparecchiature. Da sempre utilizziamo calibratura uova "A" acquistate direttamente dagli allevamenti, ma con il SANOVO uovo caricatori e uovo sgusciatrici la resa è aumentata enormemente.

Le no-break sono diminuite sostanzialmente e sono sempre inferiori all'1,0%, e la produzione di Misto d'uovo intero è diminuita da circa il 10-12% a meno del 4,0%. Il nostro nuovo uovo caricatori e uovo sgusciatrici ci supporta nell'adempimento della nostra missione: "ottenere il meglio dal uovo". Ora possiamo concentrarci sulla produzione e la fornitura di prodotti a base di uova specializzati per soddisfare le esigenze dei nostri clienti".

Informazioni su Adriaan Goede B.V.

Adriaan Goede B.V. è stata fondata nel 1895 dal signor Adriaan Goede ed è la più antica azienda di prodotti a base di uova al mondo. Da allora l'azienda di successo ha mantenuto la proprietà della famiglia, con la quarta generazione rappresentata dal signor Dirk B. Goede al timone dal 2001.

Nel corso degli anni, Adriaan Goede B.V. si è sviluppata fino a diventare un'azienda di prodotti a base di uova efficiente e di alta qualità, con un'ampia quota di mercato sul mercato europeo e clienti esteri in paesi come il Giappone.

Più di due milioni di uova vengono trasformate ogni giorno in un'ampia gamma di prodotti standard e specifici su misura. In tutti gli aspetti della produzione, l'attenzione è mantenuta sulla qualità e l'affidabilità, e attraverso questo, Adriaan Goede B.V. è stata in grado di stabilire una reputazione mondiale come uno dei migliori fornitori di uova liquide e in polvere.

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Liquid egg alongside egg powders produced through egg processing.