SANOVO egg pasteurizer in an egg processing plant.

Cosa succede dopo la calibratura?

Per molte aziende di calibratura, il processo degli ovoprodotti liquidi diventa il passo successivo.

Perché le aziende di calibratura iniziano a considerare la lavorazione

Con l'evoluzione delle operazioni di calibratura, spesso diventa rilevante il processo degli ovoprodotti liquidi. Col tempo, non tutte le uova possono essere vendute attraverso il mercato dei prodotti freschi, e affidarsi a un singolo canale di vendita può diventare limitante.

I fattori comuni includono:

Migliore utilizzo delle uova di calibratura non possono essere vendute al dettaglio
Creando un flusso di entrate aggiuntivo oltre il mercato delle uova da guscio
Ridurre la dipendenza da un mercato unico attraverso un'attività più diversificata
Accesso a nuovi clienti nel settore e nel settore della ristorazione

Non è un passo che ogni azienda di calibratura compie, ma per molti diventa una considerazione naturale successiva.

Optimized egg yolk cups on automated egg breaker line ensuring precise yolk and white separation.

Impara le basi del processo degli ovoprodotti liquidi

Ottieni un'introduzione chiara a come funziona la processo degli ovoprodotti liquidi nella pratica — dalla sgusciatura e separazione alla pastorizzazione e alla manipolazione. Guarda il primo episodio della nostra Liquid Egg Processo Academy per capire il processo passo dopo passo. Vuoi andare più a fondo? Iscriviti per accedere all'intera serie e scoprire di più sul processo degli ovoprodotti liquidi.

Iscriviti alla nostra Accademia di Processo delle Uova Liquide

Com'è la processo degli ovoprodotti liquidi nella pratica?

Il processo degli ovoprodotti liquidi può essere adattato a diversi volumi di produzione e esigenze aziendali.
Che partano in piccolo o operino su scala industriale, le strutture sono tipicamente progettate in base alla capacità, al tipo di prodotto e al livello di automazione.
La maggior parte delle aziende non nasce su scala più grande. Partono da ciò che si adatta alla loro attività attuale e crescono da lì.

Stai considerando il processo degli ovoprodotti liquidi?

Siamo felici di condividere come altre aziende di uova affrontano il passaggio dalla calibratura alla lavorazione e cosa considerare lungo il percorso. Contatta un esperto 👇 SANOVO