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Liquid egg being poured into a container during processing.

Et si votre œuf liquide pouvait rester utilisable pendant 4 mois ?

Profitez d’une shelf life plus longue, d’une meilleure sécurité alimentaire et d’une performance constante des produits — propulsés par la technologie brevetée WAVE de SANOVO.

La durée de conservation dépasse un simple chiffre. C’est votre fenêtre de profit.

Une courte shelf life limite la distance d’expédition, la durée de stockage et la confiance avec laquelle vous pouvez vendre vos produits liquides à base d’œufs. Cela augmente le risque de gaspillage, crée de la pression et rend la planification plus difficile, surtout lorsque la demande change ou que les distances de transport sont longues.

Une shelf life plus longue vous donne :

  • Plus de temps : vendre sans pression
  • Plus de stabilité : un stockage et une distribution plus fluides
  • Plus de marchés : accès à de nouvelles opportunités d’exportation
  • Moins de déchets : réduction des pertes de produit
  • Plus de levier : un pouvoir de négociation renforcé avec les clients

C’est pourquoi les producteurs d’œufs liquides explorent la technologie WAVE.

Liquid egg samples representing shelf life extension with Delvo™Nis preservative, offered by SANOVO PROCESS SOLUTIONS.

Prolongez votre shelf life avec la technologie WAVE

WAVE est la technologie brevetée de pasteurisation de SANOVO, conçue pour offrir une réduction significative des bactéries tout en protégeant les propriétés naturelles des œufs liquides. Des tests avec la technologie WAVE ont montré que l’œuf liquide peut atteindre une shelf life réfrigérée allant jusqu’à 4 mois.

Pourquoi les producteurs choisissent WAVE :

  • ✅ Durée de conservation plus longue : jusqu’à 10 × réduction des bactéries plus élevée pour un produit plus stable
  • ✅ Sécurité alimentaire constante : un chauffage uniforme garantit une pasteurisation fiable à chaque lot
  • ✅ Meilleure qualité du produit : la couleur naturelle et la performance fonctionnelle sont préservées
  • ✅ Coûts d’exploitation réduits : une grande efficacité électrique réduit la consommation d’énergie
  • ✅ Convient à toutes les configurations : s’intègre parfaitement aux pasteuriseurs SANOVO et aux lignes existantes
SANOVO WAVE pasteurization system for liquid egg processing and extended refrigerated shelf life.

Découvrez comment la technologie WAVE élève la pasteurisation

Observez comment la méthode de chauffage intelligente de WAVE permet une pasteurisation uniforme, efficace et précise.

Vous ne savez pas comment votre produit réagira ? Teste-le.

Notre centre de test WAVE au Danemark vous permet de tester votre œuf liquide sur une unité WAVE à grande échelle avant de faire un investissement.

  • Mesure de la réduction microbienne
  • Évaluer le potentiel de shelf life
  • Guidé par des spécialistes SANOVO
  • D’après ta formulation réelle
Contactez-nous pour en savoir plus
SANOVO WAVE technology system used for extending shelf life in food processing industry with advanced heat treatment.

Découvrez ce que WAVE Technology peut apporter à votre production

Demandez des détails, des brochures, des devis ou une réunion individuelle, et découvrez comment la technologie WAVE peut transformer le traitement de vos œufs liquides. Contactez-nous via le formulaire ci-dessous 👇