Vida útil prolongada y ovoproductos de alta calidad
Después de invertir 20 millones de rands (aproximadamente 1,8 millones de dólares) en una nueva instalación, Eikenhof, con sede en Durbanville, Ciudad del Cabo, es ahora el mayor productor y proveedor de Huevos líquidos de corral en Sudáfrica. La granja suministra 28 toneladas de Huevos líquida de corral por semana a la base de suministro de Woolworths. Después de la instalación del maquina SANOVO Wave, que permite una shelf life mucho más larga, Eikenhof podrá suministrar Huevos líquidos de corral en todo el sur de África. La instalación de SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 y Wave es la primera de su tipo instalada en Sudáfrica.
En 2010, Eikenof decidió instalar su primera planta industrial de procesamiento de Huevos líquidos para producir productos de shelf life extendida de alta calidad para el mercado del sur de África. David Allwright tenía varios requisitos para esta nueva planta:
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Compacto con un tamaño muy reducido y los costes de funcionamiento más bajos posibles en términos de consumo de agua, productos químicos, electricidad, vapor y agua helada.
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Probado antes de la entrega y fácil de usar, basado en un concepto "Plug and Play" para una instalación rápida y sencilla.
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Alto rendimiento.
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Buena separación de clara de Huevos y Yemas.
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Pasteurización suave Una temperatura alta para matar las bacterias termorresistentes, mientras se mantienen las propiedades funcionales del producto pasteurizado similares al producto crudo Una planta con opciones de pasteurización flexibles.
Elegimos la SANOVO PrimeLine porque cumplía con todas las características mencionadas anteriormente en una planta completa montada sobre patines", dice David Allwright. "Los beneficios de esta instalación son numerosos; Los productos finales de Huevos líquidos son del más alto nivel en la industria.
David Allwright, Director General de Eikenhof Poultry Farms y The Free-Range Chicken Farm