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Aerial view of Ba Huân egg production facility in Vietnam with integrated farms supplying liquid egg processing operations.

Ba Huân verbessert die Produktion von Flüssigeiern mit der SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Um der wachsenden Marktnachfrage nach pasteurisierten Flüssigeiern gerecht zu werden, hat sich Ba Huân mit der SANOVO TECHNOLOGY GROUP zusammengetan, um eine innovative Verarbeitungslinie zu implementieren. Mit modernster Automatisierung, präziser Eiertrennung und optimierten Standards für die Lebensmittelsicherheit hilft diese Zusammenarbeit Ba Huan, hochwertige Flüssigeier zuverlässig an die Lebensmittelindustrie zu liefern.

Ba Huan verbessert die Produktion von Flüssigeiern mit der SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Ba Huân, einer der größten Eierproduzenten Vietnams, hat sich einen guten Ruf für die Lieferung von frischen, qualitativ hochwertigen Eiern an Verbraucher und Unternehmen erworben. Da die Nachfrage nach pasteurisierten Flüssigeiern weiter wächst, erkannte das Unternehmen die Notwendigkeit, seinen Produktionsprozess zu modernisieren, um die Effizienz zu steigern, strenge Lebensmittelsicherheitsstandards einzuhalten und die Produktkonsistenz zu verbessern.

Um dies zu erreichen, hat sich Ba Huân mit der SANOVO TECHNOLOGY GROUP zusammengetan, um eine Hochleistungslinie zur Herstellung von Flüssigeiern zu implementieren, die den OptiBreaker Basic 2, den PrimeLine Pasteurizer und ein vollautomatisches Abfüllsystem umfasst.

End-to-End-Kontrolle über die Eierproduktion

Ba Huân verwaltet seine eigenen Farmen und die Eierversorgung, um eine bessere Kontrolle über die Qualität und Produktionsstabilität zu gewährleisten. Der Einstieg in die Verarbeitung von Flüssigeiern in großem Maßstab erfordert jedoch eine fortschrittliche Automatisierung, um den wachsenden Marktanforderungen gerecht zu werden und gleichzeitig die höchsten Standards der Lebensmittelsicherheit einzuhalten.

"Bei Ba Huân steht die Lieferung sicherer und qualitativ hochwertiger Produkte im Mittelpunkt unseres Handelns", sagt Tran Viet Hung, CEO von Ba Huân. "Mit der Technologie von SANOVO können wir die Verarbeitung von Flüssigeiern in großem Maßstab effizienter handhaben, die manuelle Handhabung reduzieren und eine gleichbleibende Produktqualität in jeder Phase gewährleisten."

Präzise Trennung und Pasteurisierung von Eiern

Der OptiBreaker Basic 2 sorgt für ein präzises Aufschlagen der Eier und ermöglicht es Ba Huân, Eigelb und Eiweiß mit hoher Präzision zu trennen. Auf diese Weise können drei flüssige Eiprodukte – reines Eiweiß, Eigelb und ganze Flüssigeier – hergestellt werden, die dann in 5-kg- und 2-kg-Säcke verpackt werden. Diese Produkte eignen sich für eine Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, darunter Bäckereien, Zutatenhersteller und Foodservice-Anbieter.

Nach der Trennung spielt der PrimeLine Pasteur eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Produktintegrität. Während der modulare Aufbau Flexibilität für zukünftige Kapazitätserweiterungen bietet, erfordern größere Upgrades im Laufe der Zeit zusätzliche Investitionen. Bisher hat Ba Huân seine Produktion optimiert, um den aktuellen Marktanforderungen gerecht zu werden und gleichzeitig Raum für Wachstum zu schaffen. Der Pasteurisierungsprozess eliminiert Bakterien und bewahrt gleichzeitig Frische, Funktionalität und Nährwert.

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Verpackung und Vertrieb mit Vertrauen

Mit dem automatisierten Abfüllsystem von SANOVO stellt Ba Huan sicher, dass seine Flüssigeier präzise versiegelt und verpackt werden, um die Produktintegrität in der gesamten Lieferkette zu schützen. Dieses fortschrittliche Setup ermöglicht es Ba Huan, die Leistung zu steigern, Abfall zu minimieren und die logistische Effizienz zu verbessern, um eine zuverlässige Lieferung an seine Kunden zu gewährleisten.

Eine strategische Partnerschaft für die Zukunft

Für Ba Huan ist die Zusammenarbeit mit der SANOVO Technology Group mehr als nur ein Upgrade der Ausrüstung – es ist ein strategischer Schritt in Richtung langfristiges Wachstum und operative Exzellenz.

"Das Know-how von SANOVO in der Eierverarbeitung hat uns geholfen, die Produktion zu optimieren, die Produktkonsistenz zu verbessern und die allgemeine Lebensmittelsicherheit zu verbessern", fügt Tran Viet Hung hinzu. "Diese Zusammenarbeit hat unsere Fähigkeit gestärkt, die Anforderungen der Branche zu erfüllen und uns gleichzeitig für zukünftige Expansionen zu positionieren."

Mit seiner neuen Verarbeitungslinie für Flüssigeier ist Ba Huan in der Lage, hochwertige, sichere und effiziente Eiprodukte zu liefern, um den sich wandelnden Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden, und seine Rolle als wichtiger Akteur im vietnamesischen Eiersektor zu stärken.

Operator in hygienic production area monitoring SANOVO liquid egg processing equipment at Ba Huân facility in Vietnam.

OptiBreaker Basic 2: Präzision und Effizienz

Präzises Aufschlagen und Trennen von Eiern, das es Ba Huân ermöglicht, reines Eiweiß, Eigelb und ganze Flüssigeier effizient herzustellen. Durch schonende Handhabung und minimalen Abfall erhöht es die Lebensmittelsicherheit und die Produktionskonsistenz und unterstützt die hohen Qualitätsstandards von Ba Huân.