Sanovo Logo
Vermeulen Eieren facility involved in liquid egg processing, featured in a SANOVO customer case.

Familieejet virksomhed udvider deres æg-forretning

Vermeulen Eieren, en moderne familieejet æg-forarbejdningsvirksomhed, er dedikeret til at producere æg af højeste kvalitet. Med et stærkt fokus på hygiejne og produktsikkerhed har de opbygget en topmoderne produktionslinje, der garanterer korte leveringstider og opfylder alle HACCP-krav.

Familieejet virksomhed udvider deres ægforretning

Vermeulen Eieren, en moderne familieejet æg-forarbejdningsvirksomhed, er dedikeret til at producere æg af højeste kvalitet. Med et stærkt fokus på hygiejne og produktsikkerhed har de opbygget en topmoderne produktionslinje, der garanterer korte leveringstider og opfylder alle HACCP-krav.

For over 50 år siden

Virksomheden har en rig historie, der går tilbage til 1972, hvor bedstefar A. Vermeulen etablerede "Het ei van de boerderij", en æglæggende hønsefarm i Tilburg, på et tidspunkt, hvor flere og flere landmænd specialiserede deres landbrugsvirksomhed. I årenes løb er familievirksomheden vokset, hvor Peter og Carolien Vermeulen overtog i 1997, og deres søn Stef nu står for den daglige drift.

Virksomheden positionerer sig inden for en niche. Med fuld kontrol over hele forsyningskæden skaber virksomheden en konkurrencefordel, der sikrer deres kunder en høj grad af fleksibilitet, pålidelighed og hurtige leveringstider. Kort sagt: et perfekt match til cateringbranchen, restauranter og bagerier i Holland og Belgien, der leder efter kvalitet frem for kvantitet.

PrimeLine close-up showing liquid egg vats and piping used in the egg pasteurizer process.

Designet til at passe til vores behov

"SANOVO er go-to-virksomheden til forarbejdning af flydende æg generelt. Vi var i kontakt med et par virksomheder, men de havde den bedste løsning og mest viden til at komme videre med projektet."

Stef Vermeulen

Tilpasning af markedets topefterspørgsel med moderne pasteurisering af flydende æg

For at holde trit med den stigende efterspørgsel efter pasteuriserede ægprodukter vidste Vermeulen Eieren, at de var nødt til at opgradere deres pasteuriseringsproces. Sammenlignet med outputtet af det endelige produkt har en masse manuelt arbejde formet processen indtil nu. Det inkluderede også en mere steril påfyldningsopløsning for at forhindre listeriabakterier i produktet. Med behovet for mere automatisering og strengere regler begyndte de at søge efter en mere effektiv løsning.

Efter at have undersøgt flere leverandører besluttede de at gå med SANOVO og deres unikke PrimeLine til deres specifikke krav til pasteurisering af flydende æg. For den bedste påfyldning i klassen fandt de den bedst egnede løsning i Galdi, en god partner i mange SANOVO-projekter. Det pasteuriserede flydende æg pakkes i 1 liters kartoner eller 10 liters bag-in-boxes.

"SANOVO er go-to-virksomheden til forarbejdning af flydende æg generelt. Vi var i kontakt med et par virksomheder, men de havde den bedste løsning og mest viden til at komme videre med projektet", siger Stef Vermeulen. Han fortsætter: "De tog os med til en producent i Luxembourg med et lignende setup som det, vi ønskede at implementere. SANOVO var fantastisk til at konsultere os med meget nyttige tip til, hvordan man får mest muligt ud af en flydende forarbejdningsløsning. Selv under projektet bad vi om nogle ændringer i sidste øjeblik, som vi fik implementeret uden problemer. Vi har det perfekte design til vores behov."

 PrimeLine , med en kapacitet på 1.500 liter/time, er fuldt tilpasset til at passe til Vermeulen Eierens behov. Tre råprodukttanke og de ultrarene buffertanke er muligheder, der normalt ikke er standard og blev designet specifikt til projektet sammen med den fulde integration af Galdi-påfyldningslinjen, bag-in-box-leverandøren og glykolkølesløjfen.

"En af de største fordele ved SANOVO Primeline er, at den er så nem at betjene. Der er kun ét display, hvor du kan betjene hele kredsløbet med et tryk på en knap for at starte processen. Og selvfølgelig kunne vi forblive vores produktkvalitetsstandarder med den nye maskine fra begyndelsen", fremhæver Stef Vermeulen.

Opdeling af produktionscyklussen

Med sin PrimeLine er Vermeulen Eieren i stand til at opretholde sine høje standarder for produktkvalitet, samtidig med at de strømliner sin daglige rutine. Maskinen kører 1 hel dag om ugen med kun tre personer, der producerer cirka 8.000 liter pasteuriseret æggeprodukt i deres specifikke tilfælde.

"Vi starter normalt med en sterilisering af maskinen, inden vi starter produktionen. Denne proces tager op til omkring 2,5 timer om morgenen og er fuldt automatiseret. Mens PrimeLine bliver klar, starter vi med æg udslåning og fylder tankene op med råproduktet. Så, efter 3-4 timers driftstid, har vi vores pasteuriserede og fyldte flydende æggeprodukt. Efter produktionen starter CIP-cyklussen og renser systemet", forklarer Stef Vermeulen.

Han fortsætter: "Det er bare fantastisk, for vi sparer et par timer med PrimeLine ved blot et tryk på knappen, hvor min far tidligere havde travlt hele dagen med vores tidligere pasteurizer.

En innovativ virksomhed i vækst

Vermeulen Eieren har transformeret deres pasteuriseringsproces ved hjælp af SANOVO's PrimeLine, hvilket giver dem mulighed for at opretholde deres høje kvalitetsstandarder og fortsætte med at vokse deres succesrige familievirksomhed.

Besøg deres hjemmeside
Vermeulen Eieren facility involved in liquid egg processing, featured in a SANOVO customer case.