Fantastiske forbedringer i udbytte og produktkvalitet

Interview med Dirk Goede - ejer af Adriaan Goede B.V.

Få det bedste ud af ægget

Dirk Goede er den stolte ejer af den succesfulde ægforarbejdningsfabrik og er fjerde generation af Goede-familien, der driver Adriaan Goede B.V. Dette lederskab har været og er stadig baseret på den erklærede målsætning 'Få det bedste ud af ægget'. Denne udtalelse var også afgørende, da beslutningen om at investere i en ny æg udslåning og adskillelses maskine blev truffet i december 2013. Med fokus på at levere overlegne ægprodukter til sine kunder begyndte Goede at lede efter udstyr, der kunne producere æggehvide af høj kvalitet og minimere mængden af helæg.

I stedet for at kontakte udstyrsleverandørerne direkte, besøgte Dirk Goede andre æg processorer for at høre deres erfaringer med forskellige typer æg udslåning og separationsudstyr. Turen var afgørende og efterlod ingen tvivl om, at SANOVO's maskiner er det bedst ydende udstyr på markedet. Kort efter blev planen om at installere to æg læssere og to æg knækker fra SANOVO færdiggjort.

Egg cups separating yolk and egg white in egg processing equipment.

Professionel og entusiastisk

Levering og installation blev udført meget professionelt, og det var en fornøjelse at arbejde sammen med den entusiastiske ingeniør. De to linjer blev installeret på en uge, og alt fungerede perfekt første gang.

Dirk Goede, ejer af Adriaan Goede B.V.

For at undgå at påvirke leveringen af produkter til vores kunder var installationstidspunktet kritisk. De to æg-bearbejdningslinjer med læssere, knækkere og rørføring skulle installeres på en uge. "Men enhver bekymring, vi måtte have haft med hensyn til installationsprocessen, blev gjort til skamme. Levering og installation blev udført meget professionelt, og det var en fornøjelse at arbejde sammen med de entusiastiske ingeniører. De to æg læssere og æg knækker blev installeret på en uge, og alt fungerede perfekt første gang." Siger Dirk Goede.

"De to nye æg-forarbejdningslinjer blev installeret i april 2014, men allerede efter et par ugers produktion blev vi overraskede over at mærke den positive holdningsændring blandt vores medarbejdere. Folk var meget mere afslappede og udtrykte, hvordan de nød at arbejde med æglæsseren og ægudslåningsmaskinen fra SANOVO. Maskinerne starter altid om morgenen og kører uden afbrydelser. I slutningen af dagen tager det mindre end en times manuelt arbejde at rengøre og forberede CIP-cyklussen. Oven i dette er støjniveauet under produktionen faldet enormt, til stor glæde for vores medarbejdere." Siger Dirk Goede.

"Både de æg læssere og æg knækker rengøres af det integrerede CIP-system, og vi blev forbløffede over at høre, hvor effektiv den automatiske rengøring er, selv på den æg læsser. Et enkelt, men sikkert bevis på dette er den høje kvalitet af rene råvarer, vi producerer hver dag, altid med et betydeligt lavere bakterietal end tidligere. Ydeevnen af de æg læssere og æg knækker fortjener ingen sammenligning med vores gamle udstyr. Vi har altid brugt klasse "A" æg købt direkte fra gårdene, men med SANOVO æg læssere og æg knækker er udbyttet steget enormt.

No-breaks er faldet betydeligt og er altid mindre end 1,0 %, og produktionen af helæg er faldet fra ca. 10-12 % til under 4,0 %. Vores nye æg læssere og æg knækker støtter os i at opfylde vores mission – at "få det bedste ud af æg". Nu kan vi koncentrere os om at producere og levere ægprodukter, der er specialiseret til at imødekomme vores kunders behov."

Om Adriaan Goede B.V.

Adriaan Goede B.V. blev grundlagt i 1895 af Mr. Adriaan Goede og er den ældste virksomhed inden for æg i verden. Det succesfulde firma har bevaret sit familieejerskab lige siden, med fjerde generation repræsenteret af Mr. Dirk B. Goede ved roret siden 2001.

I årenes løb har Adriaan Goede B.V. udviklet sig til en effektiv virksomhed inden for æg af høj kvalitet med en stor markedsandel på det europæiske marked og oversøiske kunder i lande som Japan.

Mere end to millioner æg forarbejdes dagligt til et bredt spektrum af standard og specifikke skræddersyede produkter. I alle aspekter af produktionen er der fokus på kvalitet og pålidelighed, og herigennem har Adriaan Goede B.V. været i stand til at etablere et verdensomspændende ry som en af de fineste leverandører af pulveriseret og flydende æg.

Tjek deres hjemmeside

Liquid egg alongside egg powders produced through egg processing.