I ægforarbejdningsindustrien betyder enhver stigning i udbyttet noget. Men vidste du, at et simpelt skift fra gær til enzymer potentielt kan øge dit æggehvidepulverudbytte?
Vi har netop offentliggjort en ny artikel, der dykker ned i kraften af enzymer, specifikt Maxapal GO4® og C10, og hvordan denne anderledes afsugaringstilgang kan resultere i højere udbytte.
Vores forsøg har vist en udbyttestigning på op til 4 % ved brug af disse enzymer. Det er en game-changer i tider med høje priser på hvidt pulver og i en branche, hvor generelt hvert procentpoint tæller.
Uanset om du har at gøre med flydende æggehvide-, hele æg- eller æggeblommefraktioner, diskuterer vi de potentielle tilpasninger, der er nødvendige, og vigtigheden af at udføre forsøg for at bestemme optimale forhold.
At SANOVO, vi er forpligtet til at hjælpe vores kunder med at udforske og implementere disse innovative løsninger. Vi tilbyder endda tekster på stedet og gratis prøveversioner baseret på kundeprøver.
