I ægforarbejdningsindustrien betyder hver stigning i udbyttet noget. Men vidste du, at et simpelt skift fra gær til enzymer potentielt kan øge dit udbytte af ægge-hvidepulver?
Vi har netop udgivet en ny artikel, der dykker ned i enzymers kraft, specifikt Maxapal GO4® og C10, og hvordan denne anderledes af-sugaring tilgang kan resultere i højere udbytte.
Vores forsøg har vist en udbyttestigning på op til 4 % ved brug af disse enzymer. Det er en game-changer i tider med høje priser på hvidt pulver og i en branche, hvor hvert procentpoint generelt tæller.
Uanset om du arbejder med flydende æg, helæg eller blomme, diskuterer vi de nødvendige tilpasninger og vigtigheden af at gennemføre forsøg for at bestemme optimale forhold.
Hos SANOVO er vi engagerede i at hjælpe vores kunder med at udforske og implementere disse innovative løsninger. Vi tilbyder endda tekster på stedet og gratis prøveperioder baseret på kundeprøver.
