Nutritional drinks & food ingredients

WAVE巴氏杀菌应用于以果冻氨基酸混合物为基础的运动饮料，能提供最长的药效shelf life，同时不影响其功能性。    

当对果冻营养饮料应用WAVE巴氏杀菌时，我们会获得巴氏杀菌温度的提升，从而提高杀菌率，从而提升shelf life。这类饮品经过传统处理后，通常会产生一种烧焦味，而WAVE巴氏杀菌成功去除了这种味道。

此外，WAVE巴氏杀菌允许产品在热处理下减少氨基酸损伤，意味着处理后产品变性蛋白较少，从而保留其功能特性。