Proaktívne opatrenia Nemecka na stabilizáciu dodávok vajec
Európsky vaječný priemysel aktívne rieši nedávnu krízu dodávok, aby udržal vajcia na pultoch obchodov a stabilné ceny. V Nemecku – najväčšom spotrebiteľovi vajec v Európe – viedla dokonalá búrka prudko rastúceho dopytu a ohnísk vtáčej chrípky k dočasnému nedostatku. Výrobcovia reagujú prestavbou kŕdľov hydiny tak rýchlo, ako to biologická bezpečnosť dovolí, aj keď trvá niekoľko mesiacov, kým nové sliepky začnú znášať. Medzitým dodávatelia spolupracujú s maloobchodníkmi na inteligentných distribučných stratégiách – napríklad na spravodlivých nákupných limitoch (ak je to potrebné), aby sa zabránilo panickým nákupom a zabezpečilo, že každý zákazník dostane primeraný podiel
Napriek výzvam zostáva výhľad optimistický. Lídri priemyslu posilňujú dodávateľské reťazce prostredníctvom regionálnej spolupráce a pred veľkonočným vrcholom sú pripravené pohotovostné plány. Prebiehajú snahy ako urýchlenie očkovania proti vtáčej chrípke a opatrenia biologickej bezpečnosti na ochranu kŕdľov a zabránenie budúcim porážkam.
S výrobcami, maloobchodníkmi a dokonca aj alternatívnymi výrobcami, ktorí pracujú v tandeme, Európa prispôsobuje trh tak, aby stabilizovala dostupnosť vajec a udržala dostupné ceny. Kolektívna reakcia – od zvýšenia miestnej produkcie až po získavanie vajec z nepostihnutých regiónov – pomáha zabezpečiť, aby európske raňajkové stoly zostali v nadchádzajúcich mesiacoch dobre zásobené vajcami, čím sa udržiava vysoká dôvera, že táto základná potravina zostane pre spotrebiteľov dostupná a za rozumnú cenu.
