Vida útil prolongada e ovoprodutos de alta qualidade

Depois de investir R 20 milhões (aproximadamente 1,8 milhão de dólares) em uma nova instalação, a Eikenhof, com sede em Durbanville, Cidade do Cabo, é agora a maior produtora e fornecedora ovos de ovos líquidos caipiras da África do Sul. Após a instalação da máquina SANOVO Wave, que permite uma vida shelf life muito mais longa, a Eikenhof poderá fornecer ovos líquidos caipiras em todo o sul da África. A instalação do SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 e Wave é a primeira de seu tipo instalada na África do Sul.

Em 2010, a Eikenof decidiu instalar sua primeira planta industrial de processamento de ovos líquidos para produzir produtos de shelf life estendida de alta qualidade para o mercado da África Austral. David Allwright tinha vários requisitos para esta nova fábrica:

Compacto com uma pegada muito pequena e os menores custos operacionais possíveis em termos de consumo de água, produtos químicos, eletricidade, vapor e água gelada.
Testado antes da entrega e fácil de usar, baseado em um conceito 'Plug and Play' para instalação rápida e simples.
Alto rendimento.
Boa separação da clara de ovos e da gema.
Pasteurização suave Uma alta temperatura para matar bactérias termorresistentes, mantendo as propriedades funcionais do produto pasteurizado semelhantes ao produto bruto Uma planta com opções flexíveis de pasteurização.

Escolhemos a SANOVO PrimeLine porque ela atendia a todas as características acima mencionadas em uma planta completa montada em skid", diz David Allwright. 'Os benefícios desta instalação são numerosos; Os produtos finais de ovos líquidos são do mais alto padrão do setor.

David Allwright, Diretor Administrativo da Eikenhof Poultry Farms e The Free-Range Chicken Farm