OptiBreaker Basic 5

Características

• Quantidade mínima de no-breaks e perda de produto

  Para remover qualquer tensão sobre os ovos, a barra de disjuntor é inclinada contra a direção de movimento, sincronizando assim a velocidade da unidade disjuntor com a correia transportadora.

  A unidade de disjuntor foi projetada para garantir que nenhuma carcaça seja perdida dentro do produto.

  
   

  

• 100% CIP Limpável

  Todas as partes internas do SANOVO optibreaker são CIP limpas. A limpeza cip é possível graças a um design muito higiênico, permitindo apenas peças verticais ou arredondadas.

  Nesse processo, os líquidos CIP são coletados e reciclados, reduzindo ao mínimo as necessidades de mão de obra e água.

  

• Quantidade mínima de ovo inteiro

  A gema é frágil e deve ser manuseada com o máximo de cuidado possível. Para evitar cortar a gema, a faca é segurada horizontalmente no ponto de quebra da casca. Subsequentemente, toda a unidade disjuntor é inclinada para permitir o drenagem ideal da carcaça.

  A unidade de disjuntor e a caneca de separação são duas unidades separadas. No momento de quebra e abertura da casca, a unidade de disjuntor fica dentro da caneca de separação, permitindo que a clara de ovo e a gema deslizem suavemente para dentro da caneca de separação.

   

  

• Maximizando o rendimento

  Após quebra e abertura da carcaça, toda a unidade de quebra é inclinada para drenar o máximo possível a carapaça. Devido ao design especial do Optibreaker, é possível atingir um tempo ótimo de drenagem para cada ovo.

  A distância entre as barras de disjuntor e as canecas de separação é gradualmente aumentada com o efeito de forçar a clara de ovo para fora das cascas para maximizar o rendimento.

  

• Maior Segurança para Operadores na Indústria

  O SANOVO optibreaker possui a mais alta segurança para operadores do setor e cumpre totalmente todas as regulamentações da Diretiva CE.

  Todas as áreas de risco são totalmente encapsuladas por cercas ou portas com comutadores de segurança. Todas as cercas estão incorporadas ao projeto da máquina, então não haverá custo extra para cerca e portões de grade de segurança separados.