SANOVO egg pasteurizer in an egg processing plant.

O que vem depois da classificação?

Para muitas empresas de classificação, o processamento líquido de ovos se torna o próximo passo.

Por que empresas de classificação começaram a considerar o processamento

À medida que as operações de classificação evoluem, o processamento de ovos líquidos frequentemente se torna relevante. Com o tempo, nem todos os ovos podem ser vendidos pelo mercado fresco, e depender de um único canal de vendas pode se tornar limitante.

Fatores comuns incluem:

Melhor aproveitamento dos ovos de grau não adequado que não podem ser vendidos no varejo
Criando uma fonte adicional de receita além do mercado de ovos de casca
Reduzindo a dependência de um mercado único por meio de um negócio mais diversificado
Acessando novos clientes na indústria e no setor de alimentação

Não é um passo que toda empresa de classificação dá, mas para muitos, torna-se uma consideração natural a seguir.

Optimized egg yolk cups on automated egg breaker line ensuring precise yolk and white separation.

Aprenda o básico do processamento líquido de ovos

Tenha uma introdução clara de como o processamento de ovos líquidos funciona na prática — desde a quebra e separação até a pasteurização e manuseio. Assista ao primeiro episódio da nossa Academia de Processamento de Ovos Líquidos para entender o processo passo a passo. Quer ir mais fundo? Cadastre-se para acessar a série completa e aprender mais sobre o processamento de ovos líquidos.

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Como é o processamento líquido de ovos na prática?

O processamento líquido de ovos pode ser adaptado a diferentes volumes de produção e necessidades do negócio.
Seja começando pequeno ou operando em escala industrial, os setups geralmente são projetados com base na capacidade, tipo de produto e nível de automação.
A maioria dos negócios não começa na maior escala. Eles começam com o que se encaixa na operação atual e crescem a partir daí.

Está pensando em processar ovos com líquido?

Estamos felizes em compartilhar como outras empresas de ovos abordam a etapa da classificação ao processamento, e o que considerar ao longo do processo. Entre em contato com um especialista 👇 da SANOVO