Sanovo Logo
Aerial view of Ba Huân egg production facility in Vietnam with integrated farms supplying liquid egg processing operations.

Ba Huân verbetert de productie van vloeibare eieren met SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Om te voldoen aan de groeiende marktvraag naar gepasteuriseerde vloeibare eieren, Ba Huân werkte samen met SANOVO TECHNOLOGY GROUP om een innovatieve verwerkingslijn te implementeren. Met state-of-the-art automatisering, nauwkeurige eierscheiding en geoptimaliseerde voedselveiligheidsnormen helpt deze samenwerking Ba Huan om met vertrouwen vloeibare eieren van hoge kwaliteit te leveren aan de voedingsindustrie.

Ba Huan verbetert de productie van vloeibare eieren met SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Ba Huân, een van de grootste eierproducenten van Vietnam, heeft een sterke reputatie opgebouwd voor het leveren van verse eieren van hoge kwaliteit aan consumenten en bedrijven. Aangezien de vraag naar gepasteuriseerde vloeibare eieren blijft groeien, erkende het bedrijf de noodzaak om zijn productieproces te moderniseren om de efficiëntie te verhogen, strikte voedselveiligheidsnormen te handhaven en de productconsistentie te verbeteren.

Om dit te bereiken, Ba Huân werkte samen met SANOVO TECHNOLOGY GROUP, om een hoogwaardige productielijn voor vloeibare eieren te implementeren, waaronder de OptiBreaker Basic 2, de PrimeLine Pasteurizer en een volledig geautomatiseerd vulsysteem.

End-to-end controle over de eierproductie

Ba Huân beheert zijn eigen boerderijen en eieraanvoer, waardoor er meer toezicht is op de kwaliteit en productiestabiliteit. De overstap naar grootschalige verwerking van vloeibare eieren vereist echter geavanceerde automatisering om aan de groeiende marktvraag te voldoen en tegelijkertijd de hoogste voedselveiligheidsnormen te handhaven.

"Bij Ba Huân vormt het leveren van veilige en hoogwaardige producten de kern van wat we doen", zegt de heer Tran Viet Hung, CEO van Ba Huân. "Met de technologie van SANOVO kunnen we grootschalige verwerking van vloeibare eieren efficiënter aan, waardoor handmatige verwerking wordt verminderd en een consistente productkwaliteit in elke fase wordt gegarandeerd."

Precisie scheiding en pasteurisatie van eieren

De OptiBreaker Basic 2 zorgt voor een nauwkeurige breuk van eieren, waardoor Ba Huân dooiers met hoge precisie van het eiwit kan scheiden. Dit maakt de productie mogelijk van drie vloeibare eiproducten - puur eiwit, eidooiers en hele vloeibare eieren - die vervolgens worden verpakt in zakken van 5 kg en 2 kg. Deze producten zijn geschikt voor een breed scala aan toepassingen in de voedingsindustrie, waaronder bakkerijen, ingrediëntenfabrikanten en foodserviceproviders.

Eenmaal gescheiden, speelt de PrimeLine Pasteurisatie een cruciale rol bij het waarborgen van de voedselveiligheid en productintegriteit. Hoewel het modulaire ontwerp flexibiliteit biedt voor toekomstige capaciteitsuitbreidingen, vereisen grote upgrades in de loop van de tijd extra investeringen. Voorlopig heeft Ba Huân zijn productie geoptimaliseerd om aan de huidige marktvraag te voldoen en tegelijkertijd ruimte te laten voor groei. Het pasteurisatieproces elimineert bacteriën met behoud van versheid, functionaliteit en voedingswaarde.

Bekijk de testimonial video

Verpakken en distribueren met vertrouwen

Met SANOVO's geautomatiseerde vulsysteem, Ba Huan zorgt ervoor dat de vloeibare eieren met precisie worden verzegeld en verpakt, waardoor de productintegriteit in de hele toeleveringsketen wordt beschermd. Deze geavanceerde opstelling stelt Ba Huan in staat om de output te verhogen, afval te minimaliseren en de logistieke efficiëntie te verbeteren, waardoor een betrouwbare levering aan zijn klanten wordt gegarandeerd.

Een strategisch partnerschap voor de toekomst

Voor Ba Huan is werken met SANOVO Technology Group meer dan alleen een upgrade van apparatuur - het is een strategische stap in de richting van groei op lange termijn en operationele uitmuntendheid.

"SANOVO's expertise op het gebied van eierverwerking heeft ons geholpen de productie te optimaliseren, de productconsistentie te verbeteren en de algehele voedselveiligheid te verbeteren", voegt de heer Tran Viet Hung toe. "Deze samenwerking heeft ons vermogen versterkt om aan de eisen van de industrie te voldoen en ons tegelijkertijd te positioneren voor toekomstige uitbreiding."

Met zijn nieuwe verwerkingslijn voor vloeibare eieren is Ba Huan klaar om hoogwaardige, veilige en efficiënte eiproducten te leveren om te voldoen aan de veranderende behoeften van de voedingsindustrie, en haar rol als belangrijke speler in de Vietnamese eiersector te versterken.

Operator in hygienic production area monitoring SANOVO liquid egg processing equipment at Ba Huân facility in Vietnam.

OptiBreaker Basic 2: precisie en efficiëntie

Nauwkeurig breken en scheiden van eieren, waardoor Ba Huân efficiënt puur eiwit, dooiers en hele vloeibare eieren kan produceren. Met een zachte behandeling en minimaal afval verbetert het de voedselveiligheid en productieconsistentie, waardoor de hoge kwaliteitsnormen van Ba Huân worden ondersteund.