INNOVOのゼネラルマネージャー、リカルド・ロハス氏へのインタビュー。
サプライヤーと設備について決定を下す前に、Innovo 訪問しました SANOVO TECHNOLOGY GROUP イタリアの既存のプラントを見て、液体卵加工のさまざまな概念を理解し、稼働中の加工プラントを体験しました。
このプロジェクトは、彼らの特定のニーズを理解し、の利点を説明するためにInnovoと話し合いました SANOVO StreamLine。Innovoにとって、 SANOVO StreamLineは安全で高品質の製品を提供すると同時に、製造と清掃のコストを最小限に抑えます。
「私たちは卵の国際市場を調査し始めました。そして、液体卵の市場が大きく成長していることがわかりました。同時に、市場の変動に対応するために、卵のshelf lifeを延ばすことができることは私たちにとって重要な要素でした。そこで、アメリカとヨーロッパの加工工場や展示会を訪れ、工場の定義について多くの議論を重ねた結果、サプライヤーとしてSANOVO TECHNOLOGY GROUPを選びました。
私たちは非常に満足しています SANOVO 機器。完全なプラントはわずか数日で始動し、プラントの配達からわずか数日後に卵の割卵と低温殺菌を開始しました。私たちの最終製品は高品質で、殻付き卵と比較しても香り、味、食感に違いはありません。私たちが協力するのはおそらくこれが最後ではありません SANOVO、近い将来、中央アメリカでの拡大を目指している。」