卵サイズ分け施設における食品安全と卵管理の革新的解決策
Vision AIひび割れ検出器は、サイズ分けセンター向けの視覚技術に基づく非接触、低メンテナンス、高精度のひび割れ検出モジュールで、食品安全を向上させ、卵割れ検出率を完全にコントロールできます。2年以上にわたりテスト・証明されています。
過去20年間、すべてのサイズ分けセンターは卵のひび割れの音響測定に基づく亀裂検出技術に依存していました。この種の測定には、検出器と卵の物理的な接触が必要です。卵の色、汚れの程度、漏れの認識を担当するグレーダー内の他の検出システムを見ると、視覚ベースのシステムは自動サイズ分けセンターの業界標準となっています。カメラは卵を撮影し、その状態を分析する。
この検出方法は、卵子との物理的接触を必要とせず、交差汚染のリスクを排除できるため非常に魅力的です。食品安全への懸念が高まり、業界全体で事例が解決を求めています。時折、企業が最終製品のリコールにかかるコストに対して高い代償を払っているのを目にします。したがって、サイズ分けプロセスにおける卵のひび割れを非接触で検出することは、業界における食品安全向上に大きく貢献しています。
