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Egg grading line with the SANOVO GraderPro series installed at Waialua Egg Farm in the USA.

L'allevamento di uova sostenibile a O'ahu fornirà uova locali senza gabbie

Costruito da commercianti locali utilizzando l'energia che la natura fornisce; a zero emissioni di carbonio e alimentato a energia solare. Michael Sencer è il vicepresidente esecutivo di uno dei soci amministratori dell'allevamento di uova e sentivano che c'era un enorme bisogno alle Hawaii di un moderno allevamento di uova tutto senza gabbie.

L'allevamento sostenibile di uova a O'ahu fornirà uova locali da allevamento a terra

Sulla costa settentrionale di O'ahu, nelle Hawaii, ha trovato il suo terreno una fattoria completamente off-the-grid. Con 300 acri, Waialua Egg Farm è un'operazione completamente off-grid.

Waialua Egg Farm è una partnership tra le due grandi società di produzione di uova Rose Acre Farms, Indiana, e Hidden Villa Ranch, California. Hanno collaborato per avviare un allevamento di uova autosufficiente alle Hawaii. L'azienda agricola ha sostenuto gli obiettivi di sostenibilità delle Hawaii, creando al contempo più di 400 posti di lavoro per l'economia. I suoi pannelli solari fungono anche da rifugio senza gabbie per le galline, con un sacco di spazio di stoccaggio per riutilizzare l'energia e mantenere in funzione l'allevamento.

Il 90% delle uova consumate alle Hawaii proveniva dalla terraferma. Questo è il mercato che Waialua Egg Farm mira a sostituire completamente. Essere completamente indipendenti è l'obiettivo principale dell'azienda agricola. Ad esempio, gli scarti di pollo vengono lavorati attraverso la macchina biochar che li converte in un fertilizzante ricco di carbonio che viene poi distribuito e condiviso con gli agricoltori locali. Inoltre, hanno un pozzo d'acqua indipendente e le acque reflue vengono utilizzate per l'irrigazione, il che significa che l'azienda agricola è a rifiuti ZERO.

Scegliere la giusta soluzione di calibratura

Le due aziende produttrici di uova Rose Acre Farms e Hidden Villa Ranch stavano già calibratura e cercando un nuovo sistema con trattamento delle uova individuali. Nell'ambito delle loro partnership, hanno sperimentato con altri selezionatori. Ora, con il nuovo allevamento di uovaiole, abbiamo avuto l'opportunità di implementare la GraderPro.

"Crediamo nella tecnologia, con velocità delle uova più basse, capacità ancora elevate e, naturalmente, nel trattamento delle uova individuali. La tracciabilità di ogni singolo uovo dalla fonte fino alla confezione garantisce la sicurezza alimentare", afferma Michael Sencer, Executive VP of Managing Partner.

Uno dei principali vantaggi di la GraderPro è la funzione Cleaning in Place (CIP) su molte parti della selezionatrice, che garantisce una produzione altamente igienica. Inoltre, il tunnel e il sistema a cascata sono completamente lavabili. Oltre alle livellatrici alternative, la GraderPro utilizza un massimo di parti statiche facili da pulire e con un'elevata durata. La macchina è ben progettata considerando il numero minimo di parti in movimento con conseguente minore manutenzione e minore necessità di pulizia manuale.

Egg grading line with the SANOVO GraderPro series installed at Waialua Egg Farm in the USA.

Gestione fluida del progetto fin dall'inizio

Poiché l'allevamento era di recente costituzione e le galline erano ancora giovani quando hanno iniziato l'installazione della soluzione di calibratura, l'intero processo è andato molto liscio. All'inizio, la selezionatrice poteva avviarsi lentamente fino a quando i polli non erano abbastanza grandi.

Michael Sencer: "L'inizio lento ci ha aiutato a conoscere la GraderPro e abbiamo potuto aumentare lentamente la velocità e il volume della produzione. Anche gestire la GraderPro in un'azienda agricola completamente autosufficiente è stata un'esperienza completamente nuova per noi. Costruire una fattoria autosufficiente sulle isole Hawaii è un progetto enorme di per sé, ma Rose Acres e Hidden Villa hanno fatto davvero un buon lavoro per farlo andare avanti con la loro esperienza".

Top view of the SANOVO GraderPro showing eggs moving through the egg grading section.

Un partner tecnologico a lungo termine per il futuro

"SANOVO è un fornitore di soluzioni complete per il trattamento delle uova con tecnologia all'avanguardia. Stiamo anche guardando sempre di più all'automazione della produzione, che richiede meno lavoro manuale su compiti pesanti e ottimizza i nostri flussi di processo sul piano di calibratura", afferma Michael Sencer.

Oltre all'ottimizzazione delle risorse, l'aggiunta dell'automazione alle impostazioni di calibratura aumenta l'efficienza complessiva della calibratura grazie a una maggiore coerenza. Ad esempio, altri clienti resoconto di un aumento della produttività a causa, tra l'altro, di una soluzione di depallettizzazione automatizzata. In ogni caso, le configurazioni automatizzate di trattamento delle uova stanno lentamente diventando il nuovo standard negli ambienti di produzione moderni.

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Operational view of the SANOVO GraderPro outfeed area in an egg grading line.
Tray denester section of the SANOVO GraderPro used for automated egg grading.

Informazioni sulla collaborazione

"Crediamo nella tecnologia, con velocità delle uova più basse, capacità ancora elevate e, naturalmente, nel trattamento delle uova individuali. Tracciare ogni singolo uovo dalla fonte fino alla confezione garantisce la sicurezza alimentare".

Michael I. Sencer, Vicepresidente esecutivo del Managing Partner