Costo del lavoro ridotto del 50%

Ci racconti la tua attività?
Nel nostro sito di produzione di Weert, nei Paesi Bassi, produciamo (rompiamo) circa 1,1 milioni di uova al giorno. Produciamo una varietà di prodotti: uova intere, tuorli d'uovo e albume d'uovo, pastorizzati o non pastorizzati. Pastorizzato con o senza additivi come sale o zucchero.
Consegniamo i nostri prodotti all'industria alimentare, ad esempio panifici, produttori di pasta, produttori di liquori e ai successivi impianti di lavorazione (produzione di polvere).

Perché hai scelto un SANOVO OptiBreaker?
Grazie alle opzioni di pulizia superiori offerte dal sistema CIP, al design sanitario e al fatto che si tratta di una macchina completamente automatica con un funzionamento molto semplice. Questa macchina è molto ben progettata e, a nostro avviso, SANOVO è un'azienda di grande esperienza. Sono esperti in uovo sgusciatura.

Quali sono i vantaggi del vostro nuovo SANOVO OptiBreaker?
Il vantaggio principale e più importante è la riduzione dei costi di manodopera - una riduzione del 50% del personale! Inoltre, ci sono meno tempi di inattività e una migliore pulizia.

Che tipo di miglioramenti della qualità del prodotto avete riscontrato?
Abbiamo migliori opzioni di pulizia che causano una minore crescita microbiologica dei batteri. Miglioramento della qualità dell'albume d'uovo, cioè minore contaminazione con il Tuorlo.

Quali sono le tue esperienze con i costi di manutenzione dopo l'installazione?
Difficile a dirsi, ma sicuramente meno fermi macchina e meno problemi durante la produzione. E' difficile per me dire qualcosa su questi costi.

Qual è il vantaggio del sistema OptiManagement?
Puoi vedere immediatamente se c'è un problema. Ad esempio, la quantità di Misto d'uovo. E possiamo agire più rapidamente, ad esempio cambiare le parti e pulire la fotocamera.

Qual è la tua impressione del coppette di plastica nel SANOVO OptiBreaker?
Funzionano molto bene con il sistema di visione e sono altamente pulibili.