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Egg grading line with the SANOVO GraderPro series installed at Waialua Egg Farm in the USA.

Granja de Huevos sostenible en O'ahu para proporcionar huevos locales libres de jaulas

Construido por comerciantes locales utilizando la energía que la naturaleza proporciona; neutro en carbono y alimentado por energía solar. Michael Sencer es el vicepresidente ejecutivo de uno de los socios gerentes de la granja de Huevos y sintieron que había una gran necesidad en Hawái de un rancho de Huevos moderno y libre de jaulas.

Granja de huevos sostenible en O'ahu para proporcionar huevos locales libres de jaulas

En la costa norte de O'ahu, Hawái, una granja completamente fuera de la red ha encontrado su terreno. Con 300 acres, Waialua Egg Farm es una operación completamente fuera de la red.

Waialua Egg Farm es una asociación entre las dos grandes empresas de producción de Huevos Rose Acre Farms, Indiana, y Hidden Villa Ranch, California. Se han asociado para iniciar una granja de Huevos autosostenible en Hawái. La granja ha apoyado los objetivos de sostenibilidad de Hawái y, al mismo tiempo, ha creado más de 400 puestos de trabajo para la economía. Sus paneles solares funcionan como un refugio sin jaulas para las gallinas con mucho espacio de almacenamiento para reutilizar la energía y mantener la granja en funcionamiento.

El 90% de los huevos consumidos en Hawái solían provenir del continente. Este es el mercado que Waialua Egg Farm tiene como objetivo reemplazar por completo. Ser completamente independiente es el objetivo principal de la granja. Por ejemplo, los desechos de pollo se procesan a través de la máquina de biocarbón que los convierte en un fertilizante rico en carbono que luego se distribuye y comparte con los agricultores locales. Además, cuentan con un pozo de agua independiente y las aguas residuales se utilizan para el riego, lo que significa que la finca es CERO residuos.

Elegir la solución de clasificación adecuada

Las dos empresas de Huevos, Rose Acre Farms y Hidden Villa Ranch, ya estaban Clasificación y buscando un nuevo sistema con manejo individual de Huevos. Dentro de sus asociaciones, han experimentado con otros clasificadores. Ahora, con la nueva granja de Huevos, tuvimos la oportunidad de implementar el GraderPro.

"Creemos en la tecnología, con velocidades de Huevos más bajas, alta capacidad y, por supuesto, en el manejo individual de los Huevos. El seguimiento de cada Huevos desde el origen hasta el envase proporciona una seguridad alimentaria garantizada", dice Michael Sencer, vicepresidente ejecutivo de socio gerente.

Uno de los principales beneficios de la GraderPro es la función de limpieza in situ (CIP) en muchas partes de la clasificadora, lo que garantiza una producción altamente higiénica. Además de eso, el túnel y el sistema de cascada se lavan por completo. Aparte de las clasificadoras alternativas, la GraderPro utiliza un máximo de piezas estáticas que son fáciles de limpiar y tienen una alta durabilidad. La máquina está bien diseñada teniendo en cuenta el número mínimo de piezas móviles, lo que resulta en un menor mantenimiento y una menor necesidad de limpieza manual.

Egg grading line with the SANOVO GraderPro series installed at Waialua Egg Farm in the USA.

Manejo fluido del proyecto desde el principio

Dado que la granja era recién establecida y las gallinas aún eran jóvenes cuando comenzó la instalación de la solución de clasificación, todo el proceso fue muy fluido. Al principio, el clasificador podía arrancar lentamente hasta que los pollos fueran lo suficientemente grandes.

Michael Sencer: "El lento comienzo nos ayudó a conocer la GraderPro y pudimos aumentar lentamente la velocidad y el volumen de la producción. Ejecutar el GraderPro en una granja completamente autosostenible también fue una experiencia completamente nueva para nosotros. Construir una granja autosostenible en las islas hawaianas es un proyecto enorme en sí mismo, pero Rose Acres y Hidden Villa hicieron un muy buen trabajo para ponerlo en marcha con su experiencia".

Top view of the SANOVO GraderPro showing eggs moving through the egg grading section.

Un socio tecnológico a largo plazo para el futuro

"SANOVO es un proveedor de soluciones totales para el manejo de Huevos con tecnología de punta. También estamos apostando cada vez más por la automatización de la producción, que requiere menos mano de obra en tareas pesadas y optimiza nuestros flujos de proceso en la planta de clasificación", dice Michael Sencer.

Además de la optimización de recursos, agregar automatización a las configuraciones de clasificación está aumentando la eficiencia general de la clasificación debido a una mayor coherencia. Por ejemplo, otros clientes informan de aumentos en el rendimiento debido a una solución de despaletizado automatizada, entre otros. En cualquier caso, las configuraciones automatizadas de manipulación y procesamiento de Huevos se están convirtiendo lentamente en el nuevo estándar en los entornos de producción modernos.

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Operational view of the SANOVO GraderPro outfeed area in an egg grading line.
Tray denester section of the SANOVO GraderPro used for automated egg grading.

Sobre la colaboración

"Creemos en la tecnología, con velocidades de Huevos más bajas, alta capacidad y, por supuesto, en el manejo individual de los Huevos. El seguimiento de cada Huevos desde la fuente hasta el envase proporciona una seguridad alimentaria garantizada".

Michael I. Sencer, Vicepresidente Ejecutivo de Socio Director