Flüssigverarbeitung durch innovativen Lieferanten von Ei-Zutaten

Als Anbieter innovativer Eiprodukte und -lösungen verfügt AbE Discovery nicht nur über jahrzehntelange Erfahrung in der Forschung, sondern auch über nachgewiesene Erfahrung im Aufbau und Betrieb erfolgreicher Unternehmen.

Gemeinsam Lösungen schaffen

Als innovativer Lieferant von Eizutaten ist eine professionelle Pasteurisierungsanlage unerlässlich, um sichere Flüssigeiprodukte herzustellen. Bei der Planung seiner neuen Anlage für Zutaten in Waterloo, Wisconsin, identifizierte AbE Discovery SANOVO als einen Lieferanten, der den gesamten Prozess abwickeln konnte – von der Trennung der Eier über die Verarbeitung des Eigelbs bis hin zur Pasteurisierung und schließlich dem Transport zu einem Trocknungs- und Verkapselungssystem. Das Endprodukt wird dann als Zutat für Masthähnchenfutter verwendet.

Ursprünglich investierte AbE Discovery in SANOVO Pasteurisierer aufgrund des Designs, der Effektivität und der Flexibilität, die das Unternehmen bei der Unterstützung seiner Anforderungen an den Flüssigei-Prozess unter Beweis stellte. Der Installationsprozess wurde unter Beibehaltung eines strikten Fokus auf die Prozessdetails für das gesamte System abgeschlossen, und das Betriebspersonal wurde erfolgreich vom regionalen und internationalen Spezialisten für die Verarbeitung von Flüssigeiern von SANOVO geschult.

Konformität mit dem USDA

Nach etwa einem Jahr der Herstellung des Kernprodukts startete AbE Discovery ein neues Unternehmen, um ein flüssiges Eiprodukt herzustellen, das für den menschlichen Verzehr verwendet werden kann. Dieses Unterfangen erforderte die Überprüfung der Konformität der SANOVO Pasteurisierer mit den USDA-Spezifikationen für die Lebensmittelproduktion.

In Zusammenarbeit mit dem Prozessteam von AbE Discovery überprüfte SANOVO den gesamten internen Pasteurisierungsprozess, um sicherzustellen, dass die Produktionsmethoden USDA-konform waren. Mit leichten Systemanpassungen erhielten die Pasteurisierer erfolgreich und ohne Probleme die USDA-Zulassung.

Flexible Geräteanpassungen während des Projekts

Gil Boldt, Engineering Officer bei AbE Discovery, hatte ein Problem mit der Synchronisation zwischen der Aufschlagen und dem Pasteurisierer. "Wir haben zwei neue Pasteurisierer gekauft, haben aber eine sehr geringe vorhandene Stoßkapazität zwischen dem Brecher und den Pasteurisierern. Dies führte dazu, dass die Vorräte der Pasteurisierer ausgingen, was uns häufig dazu veranlasste, die Anlagen abzuschalten und neu zu starten."

Was war die Lösung dafür?

"Wir könnten das Problem lösen, indem wir einfach die Eizufuhr für den Pasteurisierer stoppen, die aus den angeschlossenen Ausgleichstanks kommt, und stattdessen automatisch auf Wasser umschalten. Das Wasser drückte das restliche flüssige Ei in die Rohre und spülte es aus dem System. Dann würde das pasteurisierte Wasser in einem "Warten auf die Produktion"-Modus durch den Pasteur zirkulieren, wobei alle Betriebsparameter beibehalten werden, bis die Eierversorgung wieder hergestellt ist, die aus den Ausgleichstanks kommt, was einen einfachen Neustart in den Produktionsmodus ermöglicht."

Nachdem die Lösung gefunden worden war, implementierten die Ingenieure und Programmierer von SANOVO den Fix über Nacht, so dass die Produktion während der Betriebszeiten ohne Ausfallzeiten wieder aufgenommen werden konnte. "Diese Änderung reduzierte den Verlust von Eiern und die Ausfallzeiten sofort. Vielen Dank, SANOVO, für die Herstellung eines so großartigen Pasteurs und den hervorragenden Support", sagte Gil Boldt. Wir freuen uns darauf, auf unserer positiven Beziehung zu AbE Discovery aufzubauen, während wir weiterhin zusammenarbeiten und gemeinsam erfolgreich sind.

AbE Discovery leistet großartige Arbeit im Bereich innovativer Ei-Zutaten.

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