- Sanovo Egg
- محاليل
- Functional Ingredients
- MAXAPAL™A2
MAXAPAL™A2
لإنتاج صفار البيض السائل المستقر للحرارة أو مسحوق صفار البيض ، مع خصائص استحلاب محسنة أو رغوة (لبياض البيض السائل).
يعمل MAXAPAL™A2 على تحسين خصائص الاستحلاب في صفار البيض السائل والبيض الكامل والذي يطلق عليه غالبا "صفار البيض المستقر للحرارة" (أو البيضة الكاملة) في صناعة معالجة البيض. علاوة على ذلك ، يمكن أن يحسن خصائص الرغوة لبياض البيض الملوث بصفار البيض. صفار البيض المستقر للحرارة (أو البيضة الكاملة) المعالج ب MAXAPAL™A2 يعطي فوائد مختلفة في المنتجات النهائية التي يتم استخدامها فيها. في المستحلبات مثل المايونيز والتوابل والصلصات ، يمكنك تقليل استخدام المثبتات والنشا والغرويات المائية والأرقام الإلكترونية. ويمكنك تحسين محتوى الزيت وصفار البيض والماء.
كما أن استخدام منتجات البيض المستقرة للحرارة يجعل المستحلبات مستقرة بالحرارة ، لذلك لا يوجد فصل للزيت ، واستقرار أفضل ويمكن تعقيمها.
MAXAPAL™A2 سيؤدي علاج بياض البيض الملوث بصفار البيض إلى استعادة خصائص الرغوة لبياض البيض.
فوائد:
- إنتاج صفار بيض مستقر للحرارة
- خصائص استحلاب محسنة
- زيادة اللزوجة في المايونيز والتتبيسات
- مستحلبات مستقرة للحرارة مصنوعة من صفار البيض المستقر للحرارة
- تحسين وصفات المستحلب
- تحسين خصائص الرغوة لبياض البيض
- موافق على الكوشر والحلال
MAXAPAL™A2 هي علامة تجارية لمجموعة dsm-firmenich.
ملامح
عرض 5 من 7
قد تكون مهتما أيضا أدناه
احصل على المزيد من الرؤى!
تصفح الموارد المتاحة لهذا المعدات. إذا كنت بحاجة إلى معلومات إضافية ، فنحن نرحب بك لتقديم طلب من خلال زر "اتصل بنا" في هذا المنتج.
Lars Klitgaard Pedersen
Area Sales Manager
Jan Høy Carstens
Product & Business Manager, Enzymes
Steven Sui
Managing Director, China
Antonio Geraldo da Silva Martinelli
Managing Director, LATAM
Tony Huang
Sales Manager
Hiroaki Nishizawa
Sales Manager
Marco Tilgner
President Representative, Japan
Diego De Leo Septin
Managing Director, Mexico