- Sanovo Egg
- محاليل
- Functional Ingredients
- MAXAPAL™A2
MAXAPAL™A2
لإنتاج مسحوق صفار البيض السائل المستقر للحرارة، مع خصائص استحلاب محسنة. ولتحسين خصائص الرغوة في بياض البيض السائل.
يحسن MAXAPAL™A2 خصائص الاستحلاب في صفار البيض السائل والبيض الكامل، والذي يطلق عليه غالبا "صفار البيض المستقر بالحرارة" و"البيض الكامل المستقر للحرارة". صفار البيض المستقر للحرارة المعالج ب MAXAPAL™A2 يوفر فوائد مختلفة في المنتجات النهائية التي يستخدم فيها. في المستحلبات مثل المايونيز، والتتبلات، والصلصات يمكنك تقليل استخدام المثبتات، والنشا، والهيدروكولويدات، والأعداد الإلكترونية. ويمكنك تحسين محتوى الزيت والصفار والماء.
استخدام منتجات البيض المستقرة بالحرارة يجعل المستحلبات مستقرة حرارة، فلا يوجد فصل للزيوت، ويصبح الاستحلب أفضل ويمكن تعقيم المستحلبات.
علاوة على ذلك، يمكن أن يحسن خصائص رغوة بياض البيض الملوث بصفار البيض. علاج MAXAPAL™A2 لبياض البيض الملوث بصفار البيض سيعيد خصائص الرغوة في بياض البيض.
الفوائد:
- إنتاج صفار بيض مستقر للحرارة
- خصائص الاستحلاب المحسنة
- زيادة اللزوجة في المايونيز والضمادات
- مستحلبات مستقرة للحرارة مصنوعة من صفار البيض المقاوم للحرارة
- تحسين وصفات المستحلب
- تحسين خصائص رغوة بياض البيض
- كوشر وحلال معتمد
MAXAPAL™A2 هي علامة تجارية لمجموعة dsm-firmenich.
ملامح
عرض 5 من 7
قد تهمك أيضا أدناه
احصل على المزيد من الرؤى!
تصفح الموارد المتاحة لهذه المعدات. إذا كنت بحاجة إلى معلومات إضافية، يمكنك تقديم طلب عبر زر "اتصل بنا" في هذا المنتج.
Lars Klitgaard Pedersen
Area Sales Manager
Jan Høy Carstens
Product & Business Manager, Enzymes
Steven Sui
Managing Director, China
Antonio Geraldo da Silva Martinelli
Managing Director, LATAM
Tony Huang
Sales Manager
Hiroaki Nishizawa
Sales Manager
Marco Tilgner
President Representative, Japan
Diego De Leo Septin
Managing Director, Mexico