Predĺžená trvanlivosť a vysoko kvalitné vaječné výrobky
Po investovaní 20 miliónov rupií (približne 1,8 milióna USD) do nového zariadenia je teraz spoločnosť Eikenhof so sídlom v Durbanville v Kapskom Meste najväčším výrobcom a dodávateľom tekutých vajec z voľného výbehu v Južnej Afrike. Po inštalácii stroja SANOVO Wave, ktorý umožňuje oveľa dlhší shelf life, bude Eikenhof schopný dodávať tekuté vajcia z voľného výbehu po celej južnej Afrike. Inštalácia SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 a Wave je prvou svojho druhu nainštalovanou v Južnej Afrike.
V roku 2010 sa spoločnosť Eikenof rozhodla nainštalovať svoj prvý priemyselný závod na spracovanie tekutých vajec na výrobu vysoko kvalitných produktov s predĺženou shelf life pre juhoafrický trh. David Allwright mal na tento nový závod niekoľko požiadaviek:
-
Kompaktný s veľmi malými rozmermi a najnižšími možnými prevádzkovými nákladmi z hľadiska spotreby vody, chemikálií, elektriny, pary a ľadovej vody.
-
Testované pred dodaním a jednoduché použitie, založené na koncepcii "Plug and Play" pre rýchlu a jednoduchú inštaláciu.
-
Vysoký výnos.
-
Dobré oddelenie vaječného bielka a vaječného žĺtka.
-
Jemná pasterizácia Vysoká teplota na ničenie tepelne odolných baktérií pri zachovaní funkčných vlastností pasterizovaného produktu podobných surovému produktu Rastlina s flexibilnými možnosťami pasterizácie.
Vybrali sme si SANOVO PrimeLine, pretože spĺňa všetky vyššie uvedené vlastnosti v kompletnom zariadení namontovanom na lyžiach," hovorí David Allwright. "Výhody tejto inštalácie sú početné; Konečné tekuté vaječné výrobky sú na najvyššej úrovni v tomto odvetví.
David Allwright, generálny riaditeľ hydinových fariem Eikenhof a kuracej farmy vo voľnom výbehu