Revolucionando o processamento de ovos com a tecnologia de osmose reversa

"Desde a adoção da tecnologia RO da SANOVO, alcançamos uma economia de energia de ~ 1 GWh / ano, o que se alinha perfeitamente com nosso objetivo de minimizar nossa pegada ambiental", diz Andreas Huetter, CEO

Para a EiVita Austria KG, a substituição de sua Ultrafiltration existente por uma máquina de osmose reversa reduziu ainda mais o uso de energia em seus processos de produção. Ao aumentar a concentração de matéria seca das claras de ovos líquidas de 22% para 33%, o sistema RO reduziu significativamente a energia necessária para a evaporação da água no secador por pulverização. Esse aprimoramento levou a uma redução de 43% no consumo de energia para secando a clara de ovo em pó.
Além disso, ao passar da tecnologia Ultrafiltration para a Osmose Reversa, a EiVita reduziu o desperdício de matéria seca na água permeada, resultando em uma produção de pó +2% maior. Em suma, a economia de energia, o custo de mão de obra reduzido e o aumento do rendimento estão se traduzindo em uma redução de custo anual de € ~ 180.000.

Otimização da produção: maximizando a produção e a qualidade

O impacto da tecnologia RO vai além da economia de energia e do aumento do rendimento. Ao pré-concentrar os ovos líquidos antes da secando, a EiVita experimentou um notável aumento de 75% na capacidade de secagem do secador de clara de ovos, permitindo-lhes escalar a produção sem investimentos adicionais em infraestrutura. Esse aumento de capacidade garante que o processo de produção funcione sem problemas, mesmo durante os períodos de pico de demanda, otimizando a alocação de recursos.
Além disso, o avançado sistema RO garante uma produção consistente e de alta qualidade de ovo em pó, graças ao manuseio suave de claras de ovos líquidas e ao controle preciso da matéria seca.

"A capacidade de manter a qualidade do produto em concentrações mais altas nos deu uma vantagem competitiva no mercado." Andreas Huetter, CEO explica.

Sustentabilidade: impulsionando as metas ESG

Em linha com seus objetivos ESG, a EiVita aproveitou a tecnologia RO da SANOVO para fazer avanços significativos em sustentabilidade. A transição para a concentração baseada em RO reduziu sua dependência de combustíveis fósseis, utilizando eletricidade proveniente de energia renovável. Além disso, o baixo uso de água e produtos químicos do sistema ressalta ainda mais seu design ecologicamente correto.

Para a EiVita, a tecnologia de Osmose Reversa da SANOVO provou ser um divisor de águas, oferecendo benefícios mensuráveis em eficiência energética, capacidade de produção e sustentabilidade. Esta parceria mostra como soluções inovadoras podem capacitar as empresas a prosperar enquanto contribuem para um futuro mais verde.

Na SANOVO, continuamos comprometidos em desenvolver tecnologias que permitam aos nossos clientes liderar o caminho no processamento sustentável de ovos. Juntos, estamos construindo um amanhã melhor - uma solução inovadora de cada vez.

Operator standing next to SANOVO industrial pasteurizer and heat treatment system in a processing plant.