A Ready Egg comprou uma linha OptiBreaker Plus 12 em outubro de 2012 para sua fábrica na Manor Water House Farm, Fermanagh, como substituto de um disjuntor Coenraadts. Eles compraram um segundo OptiBreaker Plus 12 em dezembro de 2013 para sua nova fábrica no Reino Unido.
Por que você comprou a primeira máquina?
Escolhemos a primeira máquina depois de visitarmos algumas usinas de processamento de ovos que usavam máquinas SANOVO. Todas as máquinas que vimos produziam um bom padrão de separação, independentemente da idade. Além disso, a tecnologia utilizada tem sido testada e testada por anos. A capacidade de 135.000 ovos por hora nos permitiu reduzir nossa conta de mão de obra e atender à crescente demanda de produção.
Por que você escolheu comprar uma segunda máquina?
Optamos por comprar outro disjuntor novo depois que a primeira máquina estava funcionando há um ano com poucos problemas. Além disso, já investimos em uma seleção de peças sobressalentes críticas, o que faz sentido financeiramente ter duas máquinas idênticas, já que um conjunto de peças de reposição pode atender ambas as máquinas em caso de pane.
Qual é a sua opinião sobre o sistema CIP?
O sistema CIP reduz significativamente a quantidade de limpeza manual que o operador precisa realizar, mas não elimina totalmente a limpeza manual. Dito isso, temos alcançado consistentemente excelentes resultados microbiológicos após a limpeza, e acredito que isso não poderia ser alcançado sem o sistema CIP.
Manutenção da máquina:
Temos a SANOVO há um ano. Durante esse tempo, operamos a máquina 24 horas por dia, cinco dias por semana, e até agora não tivemos problemas graves.