Innovo investiu na SANOVO Primeline

Entrevista com Ricardo Rojas, Gerente Geral da INNOVO.

Antes de tomar qualquer decisão sobre fornecedores e equipamentos, a Innovo visitou o SANOVO TECHNOLOGY GROUP na Itália e foi ver uma planta existente para entender os vários conceitos de processamento de ovos líquidos e experimentar uma planta de processamento em operação.
O projeto foi discutido com a Innovo para entender suas necessidades específicas e explicar os benefícios do SANOVO StreamLine. Era essencial para a Innovo que a SANOVO StreamLine fornecesse produtos seguros e de alta qualidade, mas ao mesmo tempo minimizasse os custos de produção e limpeza.

"Começamos a investigar o mercado internacional de ovos e vimos que o mercado de ovos líquidos estava crescendo muito. Ao mesmo tempo, foi um fator importante para podermos prolongar a shelf life dos ovos para atender às flutuações do mercado. Então, fomos visitar plantas de processamento e exposições nos EUA e na Europa, e depois de muitas discussões sobre a definição da planta, escolhemos o SANOVO TECHNOLOGY GROUP como nosso fornecedor.
Estamos muito satisfeitos com o equipamento SANOVO. A planta completa foi iniciada em apenas alguns dias, e começamos a quebrar e pasteurizar os ovos apenas alguns dias após a entrega da planta. Nosso produto final é de alta qualidade, e o cheiro, sabor e textura não apresentam diferença quando comparados aos casca de ovos. Esta provavelmente não é a última vez que cooperaremos com a SANOVO, pois pretendemos expandir na América Central em um futuro próximo."