OptiBreaker Basic 6

Características

• Quantidade mínima de no-breaks e perda de produto

  Para remover qualquer tensão sobre os ovos, a barra de disjuntor é inclinada contra a direção de movimento, sincronizando assim a velocidade da unidade de disjuntor com a correia transportadora. A unidade de disjuntor foi projetada para garantir que nenhuma carcaça seja perdida no produto.

  
   

  

• 100% CIP Limpável

  Todas as partes internas do SANOVO optibreaker são CIP limpas. A limpeza cip é possível graças a um design muito higiênico, permitindo apenas peças verticais ou arredondadas. Nesse processo, os líquidos CIP são coletados e reciclados, reduzindo ao mínimo as necessidades de mão de obra e água.

  

• Sistema OptiManagement

  Todo o processo é monitorado pelo sistema OptiManagement da SANOVO, que registra qualquer perda de ovos e acompanha a quantidade de ovo integral. Se uma determinada unidade disjuntor continuar falhando, por exemplo, se deixar cair ou não quebrar o ovo, um alarme alertará o operador, e a unidade identificada poderá ser levada à seção de serviço para uma substituição rápida e fácil.

  Todos os dados de produção, incluindo contagem de ovos, quantidade de ovo integral, etc., são coletados pela unidade de controle e podem ser monitorados na tela do computador.

  Disponível apenas como opção para OptiBreaker Basic 5 e 6, não é possível no modelo 2.  

   

  

• Quantidade mínima de ovo inteiro

  A gema é frágil e deve ser manuseada com o máximo de cuidado possível. Para evitar cortar a gema, a faca é segurada horizontalmente no ponto de quebra da casca. Subsequentemente, toda a unidade disjuntor é inclinada para permitir o drenagem ideal da carcaça.

  A unidade de disjuntor e a caneca de separação são duas unidades separadas. No momento de quebra e abertura da casca, a unidade de disjuntor fica dentro da caneca de separação, permitindo que a clara de ovo e a gema deslizem suavemente para dentro da caneca de separação.

  

• Maximizando o rendimento

  Após quebra e abertura da carcaça, toda a unidade de quebra é inclinada para drenar o máximo possível a carapaça. Devido ao design especial do Optibreaker, é possível atingir um tempo ótimo de drenagem para cada ovo.

  A distância entre as barras de disjuntor e as canecas de separação é gradualmente aumentada com o efeito de forçar a clara de ovo para fora das cascas para maximizar o rendimento.