Taiwan EBC News ha recentemente presentato Chinyi Eggs Technology Co., Ltd., il principale produttore di uova liquide del paese e un cliente di lunga data di SANOVO TECHNOLOGY GROUP.
Fondata nel 1981 come prima azienda professionale di uova liquide di Taiwan, Chinyi fornisce uova in guscio, uova funzionali e prodotti a base di uova trasformati a un'ampia base di clienti, dagli hotel a cinque stelle e dalle panetterie di quartiere alle pasticcerie campioni del mondo.
Chinyi è un utente di lunga data della tecnologia SANOVO sgusciatura. Il loro percorso è iniziato con il modello SBS2001, per poi espandersi al SBS3001 e al OptiBreaker 12. Oggi utilizzano l'ultimo BreakerPro 6, a testimonianza della loro continua fiducia nelle soluzioni SANOVO e dell'impegno a migliorare le loro capacità produttive.
Con continui investimenti in attrezzature avanzate, tra cui i sistemi di processo degli ovoprodotti completi di SANOVO, Chinyi gestisce oggi il più grande sistema di pastorizzazione continua di Taiwan insieme a linee di lavaggio e selezione uovo completamente automatizzate. Più recentemente, l'azienda ha aggiornato le sue strutture con l'BreakerPro 6, il pastorizzatore e l'innovativa tecnologia Wave di SANOVO per l'estensione uovo liquido shelf life. Questi progressi consentono a Chinyi di lavorare fino a tre milioni di uova al giorno, garantendo al contempo i più elevati standard di sicurezza alimentare, efficienza e qualità.
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