专访 INNOVO 总经理 Ricardo Rojas。
在对供应商和设备做出任何决定之前,Innovo 参观了意大利的 SANOVO TECHNOLOGY GROUP 并参观了现有工厂,了解液态蛋加工的各种概念并体验了正在运行的加工厂。
该项目与 Innovo 进行了讨论,以了解他们的具体需求并解释的好处 SANOVO StreamLine。对 Innovo 来说至关重要 SANOVO StreamLine 提供安全和高质量的产品,但同时最大限度地降低生产和清洁成本。
“我们开始调查鸡蛋的国际市场,我们看到液态蛋市场增长了很多。同时,能够延长鸡蛋的shelf life以满足市场波动对我们来说也是一个重要因素。所以,我们去了美国和欧洲的加工厂和展览,经过对工厂定义的多次讨论,我们选择了 SANOVO TECHNOLOGY GROUP 作为我们的供应商。
我们对 SANOVO 设备。整个工厂在短短几天内就启动了,我们在工厂交付后仅几天就开始对鸡蛋进行破碎和巴氏杀菌。我们的最终产品质量上乘,与带壳鸡蛋相比,气味、味道和质地没有差异。这可能不是我们最后一次与 SANOVO,因为我们希望在不久的将来在中美洲扩张。