Operators inspecting SANOVO pasteurization and CIP system at Groward Group facility.

การแปรรูปไข่ที่ดีที่สุดในระดับเดียวกันในบอลติก

ด้วยพอร์ตโฟลิโอที่กว้างขวางในการทําฟาร์มธัญพืช การผลิตอาหารสัตว์ การเลี้ยงไก่ชั้น การคัดเกรดไข่ การบรรจุ และการแปรรูป Groward มีรากฐานที่แข็งแกร่งในการจัดหาโซลูชั่นสําหรับภาคการเกษตร "ความทะเยอทะยานของเราคือการเติบโตเป็นซัพพลายเออร์รายสําคัญของผลิตภัณฑ์ไข่ในสหภาพยุโรป ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการบริการลูกค้าที่โดดเด่น" Tomas Rumelaitis ผู้อํานวยการฝ่ายธุรกิจไข่ของ Groward Group กล่าว

อ่านเรื่องราวทั้งหมด

การแปรรูปไข่ที่ดีที่สุดในระดับเดียวกันในบอลติก

ในปี 2012 คอลัมน์ธุรกิจใหม่ถูกประทบออกจากพื้นดินโดย Viciunai Group ซึ่งเป็นบริษัทหนึ่งในผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ปลารายใหญ่ที่สุดในภูมิภาคยุโรป ตั้งแต่นั้นมา Groward Group ก็เติบโตอย่างรวดเร็วจนเป็นหนึ่งในผู้เล่นที่สําคัญที่สุดในอุตสาหกรรมไข่บอลติก

ปัญหาเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่มีอยู่

"ด้วยโรงงานแปรรูปไข่เหลวที่มีอยู่ เราประสบปัญหาหลายประการ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ํา ต้นทุนการผลิตสูง ค่าบํารุงรักษาสูง ปัญหาการปนเปื้อนข้าม และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งเหล่านี้ต้องถูกกําจัดเพื่อผลิตและขายผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในราคาที่ยุติธรรมให้กับลูกค้าของเรา" Tomas Rumelaitis อธิบาย

ดังนั้น บริษัท จึงเริ่มมองหาซัพพลายเออร์ทางเลือกของอุปกรณ์แปรรูปไข่เหลวและพบพันธมิตรใน SANOVO. "เราได้รับคําแนะนําที่ดีจากบริษัทไข่อื่นๆ เกี่ยวกับ SANOVO อุปกรณ์. ระดับการบริการ ความรู้ และความสามารถของพนักงานเป็นปัจจัยสําคัญในการเลือกพวกเขา นอกจากนี้ SANOVO มีประสบการณ์ในการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีจากซัพพลายเออร์รายก่อนของเราอยู่แล้ว" Tomas Rumelaitis กล่าว

SANOVO egg pasteurizer in an egg processing plant.

เรื่องราวความสําเร็จในช่วงเวลาที่ยากลําบาก

ภายในสิ้นปี 2019 Groward และ SANOVO เริ่มโครงการปรับปรุงโรงงานแปรรูปไข่เหลวที่มีอายุเพียง 4 ปีเท่านั้น จุดมุ่งหมายโดยรวมคือการเปลี่ยนโรงงานให้เป็นโรงงานปฏิบัติงานที่ทันสมัย โดยให้ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ความยืดหยุ่นสูง และมาตรฐานการผลิตที่ถูกสุขอนามัยสูง

ส่วนแรกของโซลูชันใหม่มุ่งเน้นไปที่การเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงมีการติดตั้งเครื่องพาสเจอร์ไรส์อัตโนมัติ SANOVO ที่มีความจุ 6,000 ลิตร/ชม. เครื่องพาสเจอร์ไรส์ได้รับการกําหนดค่าโดยเฉพาะเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ไข่ที่เป็นนวัตกรรมใหม่มากมาย ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ extended shelf life ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง ไข่เหลวทุกฟองสามารถจัดการได้ เวลาทํางานที่ยาวนานและ CIP ที่มีประสิทธิภาพช่วยให้ต้นทุนการผลิตต่ํา

ส่วนที่สองของโครงการปรับปรุงประกอบด้วยการจัดหาระบบ CIP ใหม่เอี่ยม 1 ระบบ และการปรับปรุงระบบที่มีอยู่เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานการผลิตที่ถูกสุขอนามัยระดับสูงของ Growards โซลูชัน CIP ของ SANOVO SANOMAXI เป็นโซลูชันที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบของประสิทธิภาพการทําความสะอาด

ส่วนที่สามเป็นหัวใจสําคัญของโรงงาน: ระบบ SCADA Automation ส่วนกลาง SCADA เป็น PLC ของโรงงาน ซึ่งเป็นระบบกํากับดูแลบนพีซีสําหรับการตรวจสอบ การควบคุมกระบวนการ และการลงทะเบียนพารามิเตอร์การทํางาน ควบคุมวาล์วป้องกันการผสมที่ทันสมัยและโซลูชันการแปรรูปไข่เหลวที่เหลือโดย SANOVO ตลอดจนอุปกรณ์อื่น ๆ เพื่อให้มั่นใจว่า:

1. ความปลอดภัยในการผลิตและไม่มีการปนเปื้อนข้าม

2. การควบคุมการผลิตที่สมบูรณ์

3. รายงานการผลิตและการรับรอง

ด้วยเทคโนโลยีล่าสุดในการแปรรูปไข่เหลว Groward Group พร้อมที่จะผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงให้กับลูกค้า ทั้งสองบริษัทร่วมกันผ่านช่วงเวลาที่ยากลําบากเมื่อ COVID-19 ระบาดทั่วโลก แต่ก็ยังสามารถดําเนินการว่าจ้างและเริ่มต้นโรงงานได้แม้จะมีข้อจํากัดทั้งหมดของสถานการณ์

การเริ่มต้นใหม่ด้วยโรงงานที่ทันสมัย

เริ่มต้นด้วยเป้าหมายในการลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์ Groward Group มองเห็นข้อได้เปรียบที่สําคัญนอกเหนือจากนั้น

"โรงงานแห่งใหม่ช่วยให้เราสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ไข่เหลวที่มีอายุ shelf life นานขึ้น กําลังการผลิตที่เพิ่มขึ้น และที่สําคัญที่สุดคือโซลูชันไอทีที่ทันสมัยในการควบคุมอุปกรณ์ ช่วยให้เราใช้ข้อมูลเพื่อประสิทธิภาพ การบริการ และการวิเคราะห์อื่นๆ ที่จําเป็นต่อการดําเนินงานโรงงานอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะสร้างมูลค่าให้กับลูกค้าของเราด้วย" Tomas Rumelaitis ซึ่งพอใจกับโซลูชันใหม่สรุป

ตรวจสอบเว็บไซต์ของพวกเขาที่นี่