Sanovo Logo
Aerial view of Ba Huân egg production facility in Vietnam with integrated farms supplying liquid egg processing operations.

Ba Huân zvyšuje produkciu tekutých vajec pomocou SANOVO TECHNOLOGY GROUP

S cieľom uspokojiť rastúce požiadavky trhu na pasterizované tekuté vajcia sa spoločnosť Ba Huân spojila so spoločnosťou SANOVO TECHNOLOGY GROUP na implementácii inovatívnej spracovateľskej linky. Vďaka najmodernejšej automatizácii, presnému oddeľovaniu vajec a optimalizovaným normám bezpečnosti potravín táto spolupráca pomáha spoločnosti Ba Huan s istotou dodávať vysokokvalitné tekuté vajcia do potravinárskeho priemyslu.

Ba Huan zvyšuje produkciu tekutých vajec pomocou SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Ba Huân, jeden z najväčších vietnamských výrobcov vajec, si vybudoval silnú povesť dodávaním čerstvých a vysokokvalitných vajec spotrebiteľom a podnikom. Keďže dopyt po pasterizovaných tekutých vajciach neustále rastie, spoločnosť si uvedomila potrebu modernizovať svoj výrobný proces s cieľom zvýšiť efektivitu, zachovať prísne normy bezpečnosti potravín a zlepšiť konzistenciu výrobkov.

Na dosiahnutie tohto cieľa sa spoločnosť Ba Huân spojila so spoločnosťou SANOVO TECHNOLOGY GROUP, aby implementovala vysokovýkonnú linku na výrobu tekutých vajec vrátane OptiBreaker Basic 2, pasterizátora PrimeLine a plne automatizovaného plniaceho systému.

Komplexná kontrola produkcie vajec

Ba Huân riadi svoje vlastné farmy a dodávky vajec, čím zabezpečuje väčší dohľad nad kvalitou a stabilitou výroby. Prechod na rozsiahle spracovanie tekutých vajec si však vyžaduje pokročilú automatizáciu, aby sa splnili rastúce požiadavky trhu pri zachovaní najvyšších štandardov bezpečnosti potravín.

"V spoločnosti Ba Huân je poskytovanie bezpečných a vysokokvalitných produktov jadrom toho, čo robíme," hovorí pán Tran Viet Hung, CEO spoločnosti Ba Huân. "S technológiou SANOVO dokážeme efektívnejšie zvládnuť spracovanie tekutých vajec vo veľkom meradle, čím sa zníži ručná manipulácia a zabezpečí sa konzistentná kvalita produktu v každej fáze."

Presná separácia vajec a pasterizácia

OptiBreaker Basic 2 zaisťuje presné rozbíjanie vajíčok, čo umožňuje Ba Huânovi oddeliť žĺtky od bielkov s vysokou presnosťou. To umožňuje výrobu troch tekutých vaječných výrobkov – čistých vaječných bielkov, žĺtkov a celých tekutých vajec – ktoré sa potom balia do 5 kg a 2 kg vriec. Tieto produkty slúžia širokej škále aplikácií v potravinárskom priemysle vrátane pekární, výrobcov prísad a poskytovateľov stravovacích služieb.

Po oddelení zohráva pasterizátor PrimeLine kľúčovú úlohu pri zaisťovaní bezpečnosti potravín a integrity výrobkov. Zatiaľ čo jeho modulárny dizajn ponúka flexibilitu pre budúce rozšírenie kapacity, veľké modernizácie si časom vyžadujú ďalšie investície. Spoločnosť Ba Huân zatiaľ optimalizovala svoju výrobu tak, aby spĺňala súčasné požiadavky trhu a zároveň ponechávala priestor na rast. Proces pasterizácie eliminuje baktérie pri zachovaní čerstvosti, funkčnosti a nutričnej hodnoty.

Pozrite si video s referenciami

Balenie a predaj s dôverou

Vďaka automatizovanému plniacemu systému SANOVO spoločnosť Ba Huan zaisťuje, že jej tekuté vajcia sú presne utesnené a zabalené, čím sa chráni integrita produktu v celom dodávateľskom reťazci. Toto pokročilé nastavenie umožňuje spoločnosti Ba Huan zvýšiť výkon, minimalizovať odpad a zlepšiť logistickú efektivitu, čím zabezpečí spoľahlivé dodávky svojim zákazníkom.

Strategické partnerstvo pre budúcnosť

Pre Ba Huana je spolupráca so spoločnosťou SANOVO Technology Group viac než len modernizácia zariadenia – je to strategický krok smerom k dlhodobému rastu a prevádzkovej dokonalosti.

"Odborné znalosti spoločnosti SANOVO v oblasti spracovania vajec nám pomohli optimalizovať výrobu, zlepšiť konzistenciu výrobkov a zlepšiť celkovú bezpečnosť potravín," dodáva pán Tran Viet Hung. "Táto spolupráca posilnila našu schopnosť uspokojiť požiadavky priemyslu a zároveň nás pripravila na budúcu expanziu."

So svojou novou linkou na spracovanie tekutých vajec je spoločnosť Ba Huan pripravená dodávať vysokokvalitné, bezpečné a efektívne vaječné výrobky, ktoré uspokoja vyvíjajúce sa potreby potravinárskeho priemyslu, čím posilní svoju úlohu kľúčového hráča vo vietnamskom sektore vajec.

Operator in hygienic production area monitoring SANOVO liquid egg processing equipment at Ba Huân facility in Vietnam.

OptiBreaker Basic 2: Presnosť a účinnosť

Presné rozbitie a oddelenie vajec, ktoré umožňuje Ba Huân efektívne produkovať čisté vaječné bielky, žĺtky a celé tekuté vajcia. Vďaka šetrnému zaobchádzaniu a minimálnemu odpadu zvyšuje bezpečnosť potravín a konzistenciu výroby a podporuje vysoké štandardy kvality Ba Huân.