Spracovanie tekutín inovatívnym dodávateľom vaječných prísad

Ako poskytovateľ inovatívnych vaječných produktov a riešení sa AbE Discovery môže pochváliť nielen desaťročiami skúseností vo výskume, ale má aj preukázané skúsenosti so zakladaním a prevádzkovaním úspešných podnikov.

Spolupráca pri vytváraní riešení

Ako inovatívny dodávateľ vaječných prísad je profesionálny pasterizačný závod nevyhnutný na výrobu bezpečných tekutých vaječných výrobkov. Pri plánovaní svojho nového závodu na výrobu ingrediencií vo Waterloo vo Wisconsine spoločnosť AbE Discovery identifikovala spoločnosť SANOVO ako dodávateľa, ktorý by mohol zvládnuť celý proces – od oddelenia vajec po spracovanie žĺtkov, vykonávanie pasterizácie a nakoniec ich prepravu do systému sušenia a zapuzdrenia. Konečný produkt sa potom použije ako prísada do krmiva pre brojlery.

Spočiatku spoločnosť AbE Discovery investovala do pasterizátorov SANOVO kvôli dizajnu, účinnosti a flexibilite, ktorú preukázala pri podpore svojich potrieb procesu tekutých vajec. Proces inštalácie bol dokončený pri zachovaní prísneho zamerania na detaily procesu pre celý systém a prevádzkový personál bol úspešne vyškolený regionálnym a medzinárodným špecialistom na spracovanie tekutých vajec spoločnosti SANOVO.

Dosiahnutie súladu s USDA

Po približne roku výroby základného produktu sa spoločnosť AbE Discovery pustila do nového podniku na výrobu tekutého vaječného produktu, ktorý by sa dal použiť na ľudskú spotrebu. Toto úsilie si vyžadovalo overenie súladu pasterizátorov SANOVO so špecifikáciou USDA pre výrobu potravín.

V spolupráci s procesným tímom spoločnosti AbE Discovery spoločnosť SANOVO preskúmala kompletný interný proces pasterizácie, aby sa uistila, že jej výrobné metódy sú v súlade s USDA. S miernymi úpravami systémov pasterizátory úspešne dosiahli schválenie USDA bez problémov.

Flexibilné úpravy vybavenia počas projektu

Gil Boldt, technický dôstojník v AbE Discovery, mal problém týkajúci sa synchronizácie medzi lámacou časťou a pasterizátorom. "Kúpili sme dva nové pasterizátory, ale máme veľmi malú existujúcu schopnosť prepätia medzi ističom a pasterizátormi. To malo za následok, že pasterizátorom došli zásoby, čo často spôsobilo, že sme jednotky vypli a reštartovali."

Aké bolo riešenie?

"Problém by sme mohli vyriešiť jednoduchým zastavením prívodu vajec pre pasterizátor, ktorý prichádza z pripojených vyrovnávacích nádrží, a namiesto toho automaticky prepnúť na vodu. Voda by vytlačila zvyšné tekuté vajíčko do potrubí a vyčistila by ho zo systému. Potom by recirkuloval pasterizovanú vodu cez pasterizátor v režime "čakania na výrobu", pričom by sa zachovali všetky prevádzkové parametre, kým sa znovu neobnoví dodávka vajec, ktorá pochádza z vyvažovacích nádrží, čo umožní ľahký reštart do výrobného režimu.

Po identifikácii riešenia inžinieri a programátori spoločnosti SANOVO implementovali opravu cez noc, aby bolo možné obnoviť výrobu počas prevádzkových hodín bez prestojov. "Táto zmena okamžite znížila stratu vajíčok a prestoje. Ďakujem, SANOVO, že ste vytvorili taký skvelý pasterizátor a vynikajúcu podporu," povedal Gil Boldt. Tešíme sa na budovanie nášho pozitívneho vzťahu s AbE Discovery, keď budeme pokračovať v spolupráci a spoločnom úspechu.

AbE Discovery robí skvelú prácu v oblasti inovatívnych vaječných ingrediencií.

Pozrite si ich webovú stránku

SANOVO pasteurization system for liquid egg processing at AbE Discovery ingredient production facility.