لتحقيق ذلك ، دخلت Ba Huân في شراكة مع SANOVO TECHNOLOGY GROUP ، لتنفيذ خط إنتاج البيض السائل عالي الأداء ، بما في ذلك OptiBreaker Basic 2 ، و PrimeLine Pasteurizer ، ونظام تعبئة مؤتمت بالكامل.

تحكم شامل في إنتاج البيض

تدير Ba Huân مزارعها الخاصة وإمدادات البيض ، مما يضمن إشراف أكبر على الجودة واستقرار الإنتاج. ومع ذلك ، فإن الانتقال إلى معالجة البيض السائل على نطاق واسع يتطلب أتمتة متقدمة لتلبية متطلبات السوق المتزايدة مع التمسك بأعلى معايير سلامة الأغذية.

"في Ba Huân ، يعد تقديم منتجات آمنة وعالية الجودة في صميم ما نقوم به" ، كما يقول السيد Tran Viet Hung ، CEO لشركة Ba Huân. "باستخدام تقنية SANOVO ، يمكننا التعامل مع معالجة البيض السائل على نطاق واسع بشكل أكثر كفاءة ، مما يقلل من المناولة اليدوية ويضمن جودة المنتج المتسقة في كل مرحلة."

فصل البويضات الدقيقة والبسترة

يضمن OptiBreaker Basic 2 تكسير البيض بدقة ، مما يسمح ل Ba Huân بفصل الصفار عن البياض بدقة عالية. يتيح ذلك إنتاج ثلاثة منتجات بيض سائلة - بياض البيض النقي وصفار البيض والبيض السائل الكامل - والتي يتم تعبئتها بعد ذلك في أكياس 5 كجم و 2 كجم. تخدم هذه المنتجات مجموعة واسعة من تطبيقات صناعة الأغذية ، بما في ذلك المخابز ومصنعي المكونات ومقدمي الخدمات الغذائية.

بمجرد فصله ، يلعب جهاز البسترة PrimeLine دورا مهما في ضمان سلامة الأغذية وسلامة المنتج. في حين أن تصميمه المعياري يوفر المرونة لتوسيع السعة المستقبلية ، فإن الترقيات الرئيسية تتطلب استثمارا إضافيا بمرور الوقت. في الوقت الحالي ، قامت Ba Huân بتحسين إنتاجها لتلبية متطلبات السوق الحالية مع إتاحة المجال للنمو. تقضي عملية البسترة على البكتيريا مع الحفاظ على النضارة والوظائف والقيمة الغذائية.