คุณช่วยแบ่งปันความคิดของคุณให้เราฟังหน่อยได้ไหมว่าไข่และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องของพวกมันจะถูกส่งไปยังภาคส่วนต่างๆ ที่ไม่ใช่เปลือกไข่ได้อย่างไร

“วิกฤตโควิด-19 นี้ได้ส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตไข่จำนวนมาก และพวกเขากำลังถูกท้าทายให้ค้นหา ช่องทางใหม่ในการกระจายสินค้า; พวกเขาไม่สามารถพึ่งพาไข่ได้อีกต่อไป เมื่อมองจากมุมมองของเรา ในฐานะซัพพลายเออร์อุปกรณ์ เรารู้ว่าตลาดพร้อมรับประทานและตลาดค้าปลีกกำลังเฟื่องฟูและจะดำเนินต่อไป ดังนั้น ฉันคิดว่าผู้ผลิตไข่ที่ได้รับผลกระทบอย่างหนัก เช่น เริ่มมองหาไข่ลวกเพื่อขายในตลาดพร้อมรับประทาน และอาจเพิ่มเครื่องปรุง เช่น ถั่วเหลืองและสมุนไพรต่างๆ ให้กับพวกเขา

ดังนั้น ไม่ใช่แค่การเกาะติดกับเปลือกไข่เท่านั้น แต่ยังไปในทิศทางของไข่ลวกและไข่ลวก ไข่เจียวญี่ปุ่น ไข่เหลว และอื่นๆ เป็นต้น นี่คือสิ่งที่เราเห็นกันมากในร้านสะดวกซื้อทุกแห่ง นี่เป็นวิธีหนึ่งในการ กระจายพอร์ตการลงทุนของคุณ".

เกิดข้อผิดพลาดในการโหลดสคริปต์มุมมองบางส่วน (ไฟล์: ~/Views/MacroPartials/_Image.cshtml)

 

ระบบอัตโนมัติสามารถมีส่วนร่วมในการรักษาและเพิ่มผลกำไรให้กับผู้ผลิตไข่ในภูมิภาคได้อย่างไรและในลักษณะใด แล้วต้องลงทุนแบบไหนและภาคไหน?

"ฉันคิดว่าความท้าทายหลักในแง่ของต้นทุนคือแรงงาน และด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตหลายรายจึงมองหาระบบอัตโนมัติ อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีที่จะพิจารณาระบบอัตโนมัติ และเนื่องจากหลายประเทศมีระดับการเติบโตที่แตกต่างกัน ดังนั้นพวกเขาจะ ล้วนมีวิถีของ ถ่ายโอนไปยังระบบอัตโนมัติ.

อีกประเด็นที่ไม่เกี่ยวกับแรงงานคือประเด็นความมั่นคงทางชีวภาพ เราได้เห็นสิ่งที่เกิดขึ้นกับผู้ผลิตสุกรในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาว่าพวกเขาได้รับผลกระทบอย่างมากจากไข้หวัดหมู แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อความสามารถในการทำกำไรของบริษัท ดังนั้น ผู้ผลิตหลายรายจึงมองหาระบบอัตโนมัติเพื่อแก้ปัญหานี้ และให้ความสำคัญอย่างมากกับวิธีที่พวกเขาสามารถ เพิ่มความปลอดภัยทางชีวภาพเนื่องจากการระบาดใหญ่อาจหายไปจากตลาดได้ ดังนั้น สิ่งเหล่านี้จึงไปด้วยกัน แรงงาน และความปลอดภัยทางชีวภาพ และฉันคิดว่าระบบอัตโนมัติสามารถมีบทบาทที่นั่น

กลับไปที่คำถามที่สองของคุณ ซึ่งฉันเห็นศักยภาพในการลงทุน คุณต้องเริ่มต้นด้วยระบบอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่าไข่ของคุณมีความสม่ำเสมอสำหรับตลาด ดังนั้นการป้องกันไม่ให้ไข่แตกหรือสกปรกออกสู่ตลาด คราบเลือดบนไข่ และอื่นๆ เป็นต้น มีเทคโนโลยีหลายอย่างในตลาดที่จะช่วยในเรื่องนั้น ไม่เพียงแต่จาก SANOVO แต่ยังมาจากซัพพลายเออร์อื่นๆ

ดังนั้นความสม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณจึงดีมาก และคุณสามารถเพิ่มได้ด้วยระบบการมองเห็นตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ แต่ขั้นตอนต่อไปคือระบบอัตโนมัติของหุ่นยนต์ ซึ่งเราเห็นในประเทศอย่างสิงคโปร์และเกาหลี แต่ผมเห็นว่าจังหวัดอื่นๆ จะตามมา การเปลี่ยนแปลงอัตโนมัติของหุ่นยนต์

อีกอย่างที่สำคัญมากคือ ความปลอดภัยของอาหารและความยืดหยุ่น; เราได้เห็นประเทศต่างๆ เช่น ไต้หวันและเกาหลีใช้แนวทางปฏิบัติบางประการในการติดตามไข่จากแหล่งที่มา ดังนั้นหากเรามองดู SANOVOเราเพิ่งร่วมทุนกับบริษัทที่ทำการตรวจสอบย้อนกลับของไข่ในอุตสาหกรรมคัดเกรดและบรรจุไข่ ดังนั้นฉันคิดว่านี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการลงทุนและเป็นผู้นำตลาด"

 

คุณช่วยขยายระบบอัตโนมัติของหุ่นยนต์สักหน่อยได้ไหม?

“ใช่ หุ่นยนต์อัตโนมัติจะเข้ามาแทนที่แรงงานที่มนุษย์ทำตามปกติ เช่น การวางไข่ขั้นสุดท้ายลงในกล่อง การจัดเรียงกล่องนั้น ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว การทำงานอย่างหนักที่อาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรง เช่น ปัญหาหลัง ดังนั้น ในระยะยาว ฉันคิดว่ามีหลายสิ่งหลายอย่างที่ระบบอัตโนมัติช่วยได้ หุ่นยนต์อัตโนมัติคืออนาคต และจะช่วยให้งานสำเร็จลุล่วงไปด้วยดีและยั่งยืน"

 

คุณพูดถึงไต้หวันและเกาหลีที่ใช้มาตรฐานการตรวจสอบย้อนกลับผ่านระบบอัตโนมัติ คุณช่วยอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ไหม

“สิ่งที่เราได้เห็นในเกาหลีคือพวกเขามีโรคไข้หวัดนกในช่วงปี 2016/2017 พวกเขาเริ่มมองหาสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้เพื่อเริ่มป้องกันการระบาดประเภทนี้ แน่นอนว่าความปลอดภัยทางชีวภาพอยู่ในระเบียบวาระการประชุมระดับสูง

มีบริษัทมากมายในเกาหลีที่เริ่มต้น จัดหาระบบตรวจสอบย้อนกลับ แต่เหมาะกับตลาดเกาหลีเท่านั้น ระบบติดตามสามารถติดตามไข่จากฟาร์มไปยังศูนย์คัดเกรด จากนั้นไปยังศูนย์กระจายสินค้าและสุดท้ายไปยังร้านค้าปลีก ซึ่งทำได้โดยการพิมพ์ ดังนั้นผู้ผลิตทุกรายจึงมีรหัสเฉพาะของตนเอง"

 

ไข่มีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำไปใช้ในหน้าที่ทางเทคนิคได้ เช่น การผูกมัด หรือใช้ในอาหารอื่นๆ เช่น มายองเนสและอาหารสำหรับทารก ความชุกของสิ่งนี้ในอุตสาหกรรมเอเชียคืออะไร และอะไรที่จำเป็นในการสนับสนุนให้อุตสาหกรรมนี้ประสบความสำเร็จ?

"ให้ฉันเริ่มด้วยการบอกว่าฉันยังแปลกใจว่าไข่มีความหลากหลายเพียงใดและสามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี การเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภคมีความสำคัญ เนื่องจากจะเข้าสู่ตลาดเปียกน้อยลงและพวกเขาจะเปลี่ยนไป สู่ร้านค้าปลีกและซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งจะช่วยผลักดันการแปรรูปไข่และการใช้ไข่ในรูปแบบต่างๆ มากมาย เช่น สินค้าพร้อมรับประทาน.

นอกจากนี้การบริโภคซอสต่าง ๆ ที่ใช้ไข่จะเพิ่มขึ้น ถ้าคุณดูที่การบริโภคมายองเนสเช่นในญี่ปุ่น ฉันคิดว่านั่นจะหยดลงไปที่ส่วนที่เหลือของเอเชีย

อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรประมาทผลกระทบของการระบาดของ Covid-19 ฉันคิดว่าสิ่งนี้จะสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อหลาย ๆ ชุมชนและจะนำพวกเขากลับไปสู่ระดับที่แตกต่างกันในแง่ของรายได้ที่ใช้แล้วทิ้ง ดังนั้นจะใช้เวลาระยะหนึ่งในการฟื้นตัว จากนั้น."

 

ไม่มีกรงเป็นคำศัพท์ต่อเนื่อง คุณจะเห็นว่าอุตสาหกรรมก้าวไปข้างหน้าโดยไม่สูญเสียผลกำไรได้อย่างไร และผู้เชี่ยวชาญอย่างคุณจะเป็นอย่างไร SANOVO, รองรับสิ่งนี้?

“เมื่อผมเริ่มทำงานให้กับ SANOVO เมื่อหลายปีก่อน ฉันได้ดูแลเนเธอร์แลนด์และเบลเยียมในฐานะผู้จัดการฝ่ายขาย และในขณะนั้น การเปลี่ยนจากกรงเป็นกรงเลี้ยงแบบปลอดกรงได้เริ่มต้นขึ้น และนั่นก็ถูกควบคุมโดยรัฐบาล ซึ่งบังคับให้พวกเขาเข้าไปไม่มากก็น้อย ทิศทางนั้น

ฉันเห็นในเอเชียว่าไม่มีระเบียบของรัฐบาลที่จะขับเคลื่อนผู้ผลิตทั้งหมดไปในทิศทางนั้น ฉันคิดว่ามันไม่มากก็น้อย ขับเคลื่อนโดยผู้บริโภคที่คุณเห็นผู้ผลิตไม่กี่รายที่จัดไว้ให้กับตลาดเป้าหมายนี้

ดังนั้น ฉันคาดการณ์ว่านี่เป็นตลาดเฉพาะ ฉันไม่คิดว่ามันจะได้รับในระดับเดียวกันในเอเชียเหมือนกับในยุโรป อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตจะได้รับประโยชน์จากความสามารถในการเลือกตลาดที่ต้องการกำหนดเป้าหมาย
ประเด็นร้อนอีกเรื่องคือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและเราอยู่ที่ SANOVO กำลังมองหาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ของเราอย่างต่อเนื่องและดูว่าพวกเขาจะใช้งานได้อย่างไร ประหยัดพลังงานและประหยัดน้ำ"

เกิดข้อผิดพลาดในการโหลดสคริปต์มุมมองบางส่วน (ไฟล์: ~/Views/MacroPartials/_Image.cshtml)

 

 Nourredine el Molaka ผู้จัดการทั่วไปของ SANOVO เทคโนโลยีเอเชีย

 

หากคุณต้องการฟังบทสัมภาษณ์พอดแคสต์ต้นฉบับแบบเต็มตามลิงค์: https://www.youtube.com/watch?v=YvYQ-1KEHhE