Operator monitoring SANOVO automated egg breaking equipment at OVO Egypt liquid egg processing facility.

เปลี่ยนภูมิทัศน์ทางธุรกิจด้วยการแปรรูปไข่อัตโนมัติเต็มรูปแบบ

ขับเคลื่อนโดย SANOVO เทคโนโลยีภายใน บริษัท แปรรูปไข่เหลวรุ่นใหม่นี้ได้กําหนดมาตรฐานใหม่ในตลาดด้วยโครงสร้างพื้นฐานของโรงงานระดับโลกเทคโนโลยีล่าสุดและการดําเนินงานของแบรนด์ที่แข็งแกร่ง

เปลี่ยนภูมิทัศน์ทางธุรกิจด้วยการแปรรูปไข่อัตโนมัติเต็มรูปแบบ

การเปิดตัวโรงงานแปรรูปไข่อัตโนมัติเต็มรูปแบบแห่งใหม่ของ OVO Egypt ในไคโรจะเปลี่ยนภูมิทัศน์ทางธุรกิจในอียิปต์ตะวันออก กลางและแอฟริกาเหนือ

พื้นหลัง

ขับเคลื่อนโดย SANOVO เทคโนโลยีภายใน บริษัท แปรรูปไข่เหลวรุ่นใหม่นี้ได้กําหนดมาตรฐานใหม่ในตลาดด้วยโครงสร้างพื้นฐานของโรงงานระดับโลกเทคโนโลยีล่าสุดและการดําเนินงานของแบรนด์ที่แข็งแกร่ง

กลยุทธ์ของบริษัทมุ่งเน้นไปที่การขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ผลิตอาหาร ตลอดจนโรงแรมและภาคค้าปลีกในภูมิภาค ผลิตภัณฑ์ไข่คุณภาพสูงและปรับแต่งได้พร้อม shelf life ที่ยาวนานจะถูกผลิตและจัดหาโดยไม่กระทบต่อคุณสมบัติตามธรรมชาติและการทํางานของไข่

ใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดไข่อียิปต์ ตะวันออกกลาง และแอฟริกา

OVO Egypt ผ่านกระบวนการที่กว้างขวางตั้งแต่การพัฒนาแนวคิด การประเมินตลาด ไปจนถึงการพัฒนากรณีการลงทุนและการระดมทุน หลังจากทบทวนสถานการณ์แล้ว บริษัทการลงทุนที่อยู่เบื้องหลัง OVO Egypt มองเห็นโอกาสในการเปิดธุรกิจใหม่และกําหนดเกณฑ์มาตรฐานใหม่ "ด้วยเทคโนโลยีและทรัพยากรล่าสุด เรามุ่งมั่นที่จะเจาะตลาดด้วยผลิตภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้ซึ่งตอบสนองความต้องการเฉพาะของลูกค้าแต่ละรายและความต้องการทางธุรกิจ ในขณะที่เป็นไปตามมาตรฐานสากล" Mohamed Fares ประธานและ CEO OVO Egypt กล่าว

เส้นทางที่สําคัญสู่ความสําเร็จของพวกเขาคือการเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมสําหรับเทคโนโลยีและอุปกรณ์ ซัพพลายเออร์ที่รู้จักหลายรายได้รับการประเมินและหลังจากการเปรียบเทียบทางเทคนิคอย่างละเอียด SANOVO โน้มน้าวนักลงทุนอย่างชัดเจน "เราเห็นว่าเคมีระหว่างทีมของเรา ทัศนคติของความร่วมมือ และความเชี่ยวชาญเป็นปัจจัยสําคัญที่ประสบความสําเร็จของโครงการนี้" Mohamed Fares อธิบาย

สร้างธุรกิจแปรรูปไข่เหลวตั้งแต่ต้นจนจบ

หลังจากเซ็นสัญญาเรื่องราวระหว่าง OVO อียิปต์และ SANOVO ก็เริ่มต้นขึ้น โรงงานได้รับการออกแบบให้แปรรูปไข่ 560,000 ฟองต่อกะแปดชั่วโมง ส่งผลให้มีไข่เหลวประมาณ 29 ตันที่ผลิตเป็นไข่ทั้งฟอง ไข่แดง ไข่ขาว และผลิตภัณฑ์ไข่เหลวอื่นๆ ที่ปรับแต่งได้
  
ด้วยสาย OptiBreaker 6 Plus การแยกไข่เหลวให้ผลผลิตสูงคุณภาพไข่ขาวที่หาที่เปรียบมิได้และระดับสุขอนามัยที่ไม่ธรรมดาผ่าน CIP อัตโนมัติ (ทําความสะอาดในสถานที่) จากนั้นของเหลวต่างๆ (ไข่แดง อัลบูเมน ไข่ทั้งฟอง) จะไหลเข้าสู่ถังสามถัง โดยแต่ละถังมีความจุ 12,000 ลิตรเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ไข่คุณภาพสูง

วาล์วป้องกันการผสมที่ทันสมัยซึ่งควบคุมโดยระบบ SCADA ส่วนกลางจัดการการกระจายไข่เหลวจากถังและการทําความสะอาดท่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามของผลิตภัณฑ์ที่มีค่าและให้รายงานการผลิตโดยละเอียด

การออกแบบโรงงานพาสเจอร์ไรส์ให้ความยืดหยุ่นอย่างเต็มที่และจัดการกับผลิตภัณฑ์ไข่ทุกชนิด ตั้งแต่ของเหลวที่มีความหนืดสูงไปจนถึงของเหลวที่มีอายุ shelf-life นาน เนื่องจากระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ โรงงานจึงมีเวลาทํางานที่ยาวนานด้วยต้นทุน CIP ที่ต่ําที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เมื่อผลิตภัณฑ์มาจากโรงงานพาสเจอร์ไรส์ก็พร้อมสําหรับการจัดส่ง ของเหลวขั้นสุดท้ายจะถูกเติมโดยแขนหุ่นยนต์ลงในถุงปลอดเชื้อในกล่องและภาชนะแบบพกพาในขั้นตอนอัตโนมัติและถูกสุขอนามัย

เริ่มต้นการผลิต

หลังจากการว่าจ้าง การฝึกอบรมพนักงานโรงงาน การดําเนินงานเบื้องต้น และการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญสําหรับการปรับแต่งและการปรับเครื่องจักร ธุรกิจแปรรูปไข่เหลวที่ทันสมัยที่สุดของอียิปต์ก็พร้อมที่จะให้บริการลูกค้า และวางแผนใหม่แล้ว "แผนของเราคือการอุทิศ 50% ของกําลังการผลิตของเราเพื่อป้อนเครื่องอบแห้งผงไข่ที่วางแผนไว้สําหรับระยะที่สอง" Mohamed Fares กล่าว

Mr. Fares เน้นย้ําถึงความสําคัญของพลวัตของตลาดและกล่าวต่อว่า "เป็นธรรมชาติของธุรกิจนี้ ประสบการณ์ด้านการวิจัยและพัฒนาและวิศวกรรมอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีเป็นตัวแปรที่สําคัญอย่างยิ่งในธุรกิจนี้ ในประเทศต่างๆ เช่น อียิปต์ และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งนี้จําเป็นอย่างยิ่งที่จะทําให้เราแตกต่างจากคู่แข่งของเรา"

ดังที่ Mr. Fares เน้นย้ําในตอนต้น เคมีที่ดีและทัศนคติในการเป็นหุ้นส่วนมีความสําคัญต่อความสําเร็จทางธุรกิจ เราให้ความสําคัญกับความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับ OVO Egypt บนพื้นฐานของความไว้วางใจและความเคารพซึ่งกันและกัน ซึ่งทําให้โครงการนี้กลายเป็นเรื่องราวความสําเร็จที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

Operators filling bags with liquid egg using SANOVO automated packaging system at OVO Egypt facility.