ยืดอายุการเก็บรักษาและผลิตภัณฑ์ไข่คุณภาพสูง
หลังจากลงทุน 20 ล้านรูปี (ประมาณ 1.8 ล้านเหรียญสหรัฐ) ในโรงงานแห่งใหม่ Eikenhof ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเดอร์บันวิลล์ เคปทาวน์ ปัจจุบันเป็นผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ไข่เหลวแบบปล่อยที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกาใต้ ฟาร์มกําลังจัดหาไข่เหลวแบบปล่อย 28 ตันต่อสัปดาห์ให้กับฐานอุปทานของ Woolworths หลังจากติดตั้ง SANOVO เครื่อง Wave ซึ่งช่วยให้มีอายุ shelf life นานขึ้นมาก Eikenhof จะสามารถจัดหาไข่เหลวแบบปล่อยได้ทั่วแอฟริกาตอนใต้ การติดตั้ง SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 และ Wave เป็นการติดตั้งครั้งแรกในแอฟริกาใต้
ในปี 2010 Eikenof ตัดสินใจติดตั้งโรงงานแปรรูปไข่เหลวอุตสาหกรรมแห่งแรกเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง extended shelf life สําหรับตลาดแอฟริกาตอนใต้ David Allwright มีข้อกําหนดหลายประการสําหรับโรงงานใหม่นี้:
-
ขนาดกะทัดรัดด้วยพื้นที่ขนาดเล็กมากและต้นทุนการดําเนินงานที่ต่ําที่สุดในแง่ของการใช้น้ําสารเคมีไฟฟ้าไอน้ําและน้ําเย็น
-
ผ่านการทดสอบก่อนส่งมอบและใช้งานง่าย ตามแนวคิด 'Plug and Play' เพื่อการติดตั้งที่รวดเร็วและง่ายดาย
-
ผลผลิตสูง
-
การแยกไข่ขาวและไข่แดงได้ดี
-
การพาสเจอร์ไรส์อย่างอ่อนโยน อุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทนต่อความร้อน ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติการทํางานของผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ที่คล้ายกับผลิตภัณฑ์วัตถุดิบ
เราเลือก SANOVO PrimeLine เพราะมันตอบสนองคุณสมบัติทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นในโรงงานที่ติดตั้งลื่นไถลที่สมบูรณ์' David Allwright กล่าว 'ประโยชน์ของการติดตั้งนี้มีมากมาย ผลิตภัณฑ์ไข่เหลวขั้นสุดท้ายมีมาตรฐานสูงสุดในอุตสาหกรรม
David Allwright กรรมการผู้จัดการของ Eikenhof Poultry Farms และ The Free-Range Chicken Farm