At SANOVO TECHNOLOGY GROUP 私たちはAI、IoT、ブロックチェーンと集中的に協力して事業開発を推進し、卵業界で強力で革新的なプレーヤーであり続け、お客様に最高のサービスを提供できるようにしています。
「私たちは、卵業界の主要なソリューションプロバイダーのXNUMXつとしてトップを維持するために、常に新しいテクノロジーを更新および開発していることに誇りを持っています。 そのため、デンマークのいくつかの大学、ケージサプライヤー、パッケージサプライヤー、および卵と孵化場業界の他のさまざまな利害関係者と協力してプロジェクトを開始しました。 このプロジェクト全体を通じて、バリューチェーン全体から広範なデータが収集されますが、このプロジェクトの全体的な最終目標は、お客様の生産を最適化するのに役立つことです。」
CEO、マイケルS.ミッドスコフ
このプロジェクト中に収集されたデータは、前述のように、卵の供給者から卵製品が販売されて最終消費者に届けられるまでのバリューチェーン全体に及びます。 お客様は、より大きな経済的価値をもたらすため、このデータから利益を得ることができます。 このプロジェクトは、クラウドソリューション内で100％匿名で収集された安全なデータに基づいています。 数学的モデル、AI、機械学習を通じて、数百万のデータポイント間の相関関係を特定し、それによって卵産業内のバリューチェーン全体の技術的改善の機会を特定することができます。 この詳細で集中的なデータ収集により、卵処理の個々の段階をより一貫して理解できるだけでなく、卵やさまざまな卵製品を購入する際の幅広いコンテキストでの消費者行動の決定要因をよりよく理解できるようになります。
時間の経過とともに収集される大量のデータと知識は、卵産業向けの新技術の開発に役立ちます。これらの技術は、お客様の予防サービスにも役立ちます。 また、トレーサビリティの進歩、食品の安全性を拡大し、CO2フットプリントを削減するためにも使用できます。 これらは、卵産業でより多くの役割を果たし、近い将来、卵生産者がどのように活動するかに大きな役割を果たすであろう要因です。
方法の良い例 SANOVO TECHNOLOGY GROUP 機械でAI技術を使用し、新しく開発された亀裂検出方法であり、 SANOVO プロビジョンAI。 業界の先駆者として、カメラシステムを介して卵の画像を収集し、複雑なアルゴリズムを介してそれらの画像を分析し、卵自体に触れることなく、卵殻の亀裂を高精度で検出します。 このシステムは、洗浄された白卵と茶色の卵の両方を検出します。これは、さまざまな色の卵が検出システムに与える複雑さのために、今日ではほとんど見られません。
Jan-Willem Pennings、 R&D でマネージャー SANOVO TECHNOLOGY GROUPは、 「亀裂検出の概念は、市場で入手可能な音響システムと比較して、完全に非接触設計です。 これは、最終製品にそれ以上の損傷を与える可能性がないことを意味します。 システムは、例えばグリッパーや運搬面の変更による余分な移動を望んでいません。 繰り返しますが、卵の移動によるダメージが少なくなります。 システムは静的であるため、可動部品がないため、メンテナンスが少なく、最終的にはお客様の運用コストが削減されます。 それに加えて、音響システムのように、卵のサイズに関するさらなる調整は必要ありません。
これは、卵加工のさらなるステップ、特に最終消費者にとって非常に重要です。 私たちが知っているように、集中的なデータ収集を通じて、バイオセキュリティと卵の消費者の安全は、一般的に、サプライヤーと消費者の両方にとって最も重要です。 卵の安全性に注目が集まり、バイオセキュリティの観点から政府や消費者からの要求が高まるにつれ、この新しい亀裂検出方法（SANOVO Pro Vision AI）はトレンドを追っています。
「視覚検出に関しては未来が到来しました！
2022年中に、すべてのグレーダーに白卵と茶色の卵のPro Vision AIによる亀裂検出を導入することを楽しみにしています。さらに、卵グレーダーに必要な他の検出にも同じテクノロジーをすぐに導入する予定です。」
Michael Behrendsen、CCO、副社長 SANOVO TECHNOLOGY GROUP