Primi passi nel settore

Un buon esempio di come SANOVO TECHNOLOGY GROUP utilizza la tecnologia AI nelle macchine, è un metodo di rilevamento delle crepe di nuova concezione, il SANOVO IA Pro Vision. Come first mover nel settore, raccogliamo immagini delle uova tramite un sistema di telecamere, seguite da un'analisi di tali immagini tramite un complesso algoritmo per rilevare le crepe sul guscio d'uovo con elevata precisione e senza toccare l'uovo stesso. Il sistema rileva sia le uova bianche che marroni, cosa che oggi si vede molto raramente a causa della complessità che le uova colorate differenti danno ai sistemi di rilevamento. 

Jan Willem Pennings, R&D Manager di SANOVO TECHNOLOGY GROUP, afferma che "Il concetto di rilevamento delle crepe è totalmente progettato senza contatto, rispetto ai sistemi sonici disponibili sul mercato. Ciò significa nessun potenziale ulteriore danno al prodotto finale. Il sistema non richiede trasferimenti extra con ad esempio pinze o cambio di una superficie di trasporto. Ancora una volta, meno danni attraverso il trasferimento delle uova. Il sistema è statico, quindi nessuna parte in movimento, con conseguente bassa manutenzione e, in definitiva, costi operativi per i nostri clienti. Inoltre, non sono necessarie ulteriori regolazioni per quanto riguarda le dimensioni delle uova, come per i sistemi sonici."

Ciò ha un'importanza significativa per le ulteriori fasi della lavorazione delle uova e soprattutto per il consumatore finale. Come sappiamo, attraverso la raccolta intensiva di dati, la biosicurezza e la sicurezza dei consumatori di uova, in generale, è della massima importanza sia per i fornitori che per i consumatori. Poiché viene prestata maggiore attenzione alla sicurezza delle uova e vengono fatte più richieste da parte di governi e consumatori in termini di biosicurezza, questo nuovo metodo di rilevamento delle crepe (SANOVO Pro Vision AI) sta seguendo le tendenze.