Il mese scorso, la FDA negli USA ha pubblicato una proposta per un add-on al Food Safety Modernization Act (FSMA) per stabilire ulteriori requisiti in materia di registrazione della tracciabilità. La norma proposta, 'Requisiti per registrazioni di tracciabilità aggiuntive per determinati alimenti,' si applica ai produttori di tutti gli alimenti dell'elenco di tracciabilità alimentare, che include le uova in guscio.

Una volta completata, la proposta standardizzerà i dati e le informazioni che i produttori e i trasformatori di uova devono registrare e conservare e le informazioni che devono inviare ai propri clienti per facilitare una tracciabilità rapida e accurata.

Perché è importante per te?

Per te, produttore di uova, questo nuovo requisito aumenterà la pressione dei rivenditori sulla tracciabilità. È difficile muoversi nell'industria della manipolazione degli alimenti senza imbattersi in normative sulla sicurezza alimentare. La legislazione alimentare europea introdotta nel 2005 richiede la tracciabilità delle uova nei centri di classificazione. Questa legge è lì per proteggere i prodotti a base di uova consumabili e SANOVO TECHNOLOGY GROUP è leader di mercato in Europa per quanto riguarda la tracciabilità delle uova in guscio.

I SANOVO Le calibratrici per uova sono progettate e costruite con parti approvate per materiali a contatto con gli alimenti, utilizzano tecnologie di pulizia avanzate e funzionano con software di tracciabilità delle uova. Il software di tracciabilità nelle macchine è sviluppato dal nostro partner Ovotraccia. Ovotrack è un fornitore globale di soluzioni di tracciabilità e gestione dell'inventario per centri di classificazione delle uova, impianti di lavorazione e incubatoi. e il loro software è pienamente conforme a questo nuovo regolamento.

Cosa offriamo per supportarti?

I SANOVO Alpha, Ardenta e Optigrader le macchine per l'imballaggio e la classificazione hanno opzioni di tracciabilità per essere conformi a questo nuovo regolamento FDA. Per fare un passo avanti nella tracciabilità, l'ultimo sviluppo di SANOVO , il GraderPro offre una tracciabilità dettagliata delle singole uova. “Ogni uovo ha un'etichetta”, dal primo sistema di rilevamento nel selezionatore, il software tiene traccia di ogni singolo uovo fino all'imballaggio nel cartone, cassa o pallet. Il tracciamento delle uova ti consente di rintracciare le tue uova da dove provengono. Tutte le macchine funzionano con la moderna tecnologia basata su API, i dati possono essere condivisi nel cloud e puoi caricare e condividere i dati con tutti all'interno della catena di approvvigionamento. In questo modo, diventi una delle aziende di imballaggio e partner della catena di fornitura più affidabili e sei conforme alle nuove normative.

Contattaci se hai bisogno di aiuto per prepararti ai nuovi requisiti per i record di tracciabilità aggiuntivi per determinati alimenti per le uova in guscio.