Le mois dernier, la FDA aux États-Unis a publié une proposition d'ajout au Food Safety Modernization Act (FSMA) pour établir des exigences supplémentaires en matière de tenue de registres de traçabilité. La règle proposée, 'Exigences relatives aux enregistrements de traçabilité supplémentaires pour certains aliments,' s'applique aux producteurs de tous les aliments figurant sur la liste de traçabilité alimentaire, qui comprend les œufs en coquille.

Une fois finalisée, la proposition normalisera les données et les informations que les producteurs et transformateurs d'œufs doivent enregistrer et conserver, ainsi que les informations qu'ils doivent envoyer à leurs clients pour faciliter une traçabilité rapide et précise.

Pourquoi est-ce important pour toi?

Pour vous, en tant que producteur d'œufs, cette nouvelle exigence augmentera la pression des détaillants en matière de traçabilité. Il est difficile de se déplacer dans l'industrie de la manipulation des aliments sans se heurter aux réglementations en matière de sécurité alimentaire. La législation alimentaire générale européenne introduite en 2005 exige la traçabilité des œufs dans les centres de classement. Cette loi est là pour protéger les ovoproduits consommables, et SANOVO TECHNOLOGY GROUP est le leader du marché européen de la traçabilité des œufs en coquille.

La SANOVO Les machines de classement des œufs sont conçues et construites avec des pièces approuvées pour les matériaux en contact avec les aliments, utilisent une technologie de nettoyage avancée et fonctionnent avec un logiciel de traçabilité des œufs. Le logiciel de traçage dans les machines est développé par notre partenaire Ovotrack. Ovotrack est un fournisseur mondial de solutions de traçabilité et de gestion des stocks pour les centres de classement des œufs, les usines de transformation et les couvoirs. et leur logiciel est entièrement conforme à cette nouvelle réglementation.

Que proposons-nous pour vous accompagner ?

La SANOVO Alpha, Ardenta et Optigrader les machines d'emballage et de calibrage ont des options de traçabilité pour être conformes à cette nouvelle réglementation de la FDA. Pour aller plus loin dans la traçabilité, le dernier développement de SANOVO le NiveleusePro offre une traçabilité détaillée de chaque œuf. « Chaque œuf a une étiquette », depuis le premier système de détection dans la calibreuse, le logiciel suit chaque œuf jusqu'à ce qu'il soit emballé dans le carton, la caisse ou la palette. Le traçage des œufs vous permet de suivre vos œufs jusqu'à leur provenance. Toutes les machines fonctionnent avec la technologie moderne basée sur l'API, les données peuvent être partagées dans le cloud et vous pouvez télécharger et partager des données avec tout le monde au sein de la chaîne d'approvisionnement. En faisant cela, vous devenez l'une des entreprises d'emballage et des partenaires de la chaîne d'approvisionnement les plus fiables et vous vous conformez aux nouvelles réglementations.

Contactez-nous si vous avez besoin d'aide pour vous préparer aux nouvelles exigences relatives aux enregistrements supplémentaires de traçabilité pour certains aliments pour les œufs en coquille.