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La tecnología SonoSteam reduce los patógenos en pollos de engorde hasta en un 98%

La carne de ave es la más consumida de todas las carnes y las aves de corral poco cocidas tienen un alto riesgo de causar intoxicación alimentaria. ¿Cómo podemos contribuir a mejorar la seguridad alimentaria? 

SANOVO Biosecurity presenta una solución para pollos de engorde recién sacrificados. El sistema SonoSteam reduce las bacterias hasta en un 98% cuando se aplica directamente en línea sobre la superficie de los pollos de engorde recién sacrificados justo antes del envasado.

sonovapor es una tecnología libre de químicos que aplica una combinación de vapor y ultrasonido producidos simultáneamente a partir de boquillas especialmente diseñadas. El sistema se puede aplicar en la mayoría de las líneas de producción avícola que van desde 6,000-15.000 pollos / hora. El sistema SonoSteam ya se está aplicando en varias líneas de producción en Europa, procesando más de millones de pollos de engorde cada semana y contribuyendo a la seguridad alimentaria general y agregando valor al producto a través de una mayor vida útil.

Datos importantes que necesita saber sobre su comida:

Cada año, 1 de cada 10 se enferma debido a enfermedades transmitidas por los alimentos. Más de 420.000 personas mueren a causa de la enfermedad. Los niños menores de 5 años son los más vulnerables y afectados por la enfermedad. Las enfermedades transmitidas por los alimentos conducen a una amplia gama de otras enfermedades que van desde la diarrea hasta el cáncer.

 

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