Im vergangenen Monat veröffentlichte die FDA in den USA einen Vorschlag für eine Ergänzung des Gesetzes zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit (FSMA) zusätzliche Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit von Aufzeichnungen festzulegen. Die vorgeschlagene Regel, 'Anforderungen für zusätzliche Rückverfolgbarkeitsnachweise für bestimmte Lebensmittel,'gilt für Hersteller aller Lebensmittel auf der Liste der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, einschließlich Schaleneiern.
Nach Abschluss des Vorschlags werden die Daten und Informationen, die Eierproduzenten und -verarbeiter aufzeichnen und pflegen müssen, sowie die Informationen, die sie an ihre Kunden senden müssen, standardisiert, um eine schnelle und genaue Rückverfolgbarkeit zu ermöglichen.
Warum ist dir das wichtig?
Für Sie als Eierproduzenten wird diese neue Anforderung den Druck der Einzelhändler hinsichtlich der Rückverfolgbarkeit erhöhen. Es ist schwierig, sich durch die Lebensmittelhandhabungsbranche zu bewegen, ohne auf Lebensmittelsicherheitsvorschriften zu stoßen. Das 2005 eingeführte europäische allgemeine Lebensmittelgesetz fordert die Rückverfolgbarkeit von Eiern in Sortierzentren. Dieses Gesetz ist dazu da, verzehrbare Eiprodukte zu schützen, und SANOVO TECHNOLOGY GROUP ist in Europa Marktführer bei der Rückverfolgbarkeit von Schaleneiern.
Das SANOVO Eiersortiermaschinen werden mit zugelassenen Teilen für Lebensmittelkontakt entworfen und gebaut, verwenden fortschrittliche Reinigungstechnologie und arbeiten mit einer Software zur Rückverfolgbarkeit von Eiern. Die Tracing-Software in den Maschinen wird von unserem Partner entwickelt Ovotrack. Ovotrack ist ein globaler Anbieter von Rückverfolgbarkeits- und Bestandsverwaltungslösungen für Eiersortierzentren, Verarbeitungsbetriebe und Brütereien. und ihre Software entspricht vollständig dieser neuen Regelung.
Was bieten wir an, um Sie zu unterstützen?
Das SANOVO Alpha, Ardenta und Optigrader Verpackungs- und Sortiermaschinen verfügen über Rückverfolgbarkeitsoptionen, um dieser neuen FDA-Vorschrift zu entsprechen. Um die Rückverfolgbarkeit noch einen Schritt weiter zu bringen, ist die neueste Entwicklung von SANOVO GraderPro bietet detaillierte Rückverfolgbarkeit einzelner Eier. „Jedes Ei hat ein Etikett“, vom ersten Erkennungssystem im Sortierer, verfolgt die Software jedes einzelne Ei, bis es in Karton, Karton oder Palette verpackt ist. Mit der Eierverfolgung können Sie Ihre Eier bis zu ihrem Herkunftsort zurückverfolgen. Alle Maschinen arbeiten mit der modernen API-basierten Technologie, Daten können in der Cloud geteilt werden und Sie können Daten hochladen und mit allen innerhalb der Lieferkette teilen. Auf diese Weise werden Sie zu einem der zuverlässigsten Verpackungsunternehmen und Lieferkettenpartner und halten sich an die neuen Vorschriften.
Kontaktieren Sie uns, wenn Sie Hilfe benötigen, um sich auf die neuen Anforderungen für zusätzliche Rückverfolgbarkeitsnachweise für bestimmte Lebensmittel für Schaleneier vorzubereiten.