Minulý měsíc FDA v USA zveřejnil návrh na doplnění zákona o modernizaci bezpečnosti potravin (FSMA) stanovit další požadavky na uchovávání záznamů o sledovatelnosti. Navrhované pravidlo „Požadavky na další záznamy o sledovatelnosti některých potravin,“se vztahuje na producenty všech potravin na seznamu sledovatelnosti potravin, který zahrnuje skořápková vejce.

Po dokončení návrhu budou standardizovány údaje a informace, které musí producenti a zpracovatelé vajec zaznamenávat a uchovávat, a informace, které musí zaslat svým zákazníkům, aby byla zajištěna rychlá a přesná sledovatelnost.

Proč je to pro vás důležité?

Pro vás jako producent vajec tento nový požadavek zvýší tlak ze strany maloobchodníků na sledovatelnost. Je obtížné projít průmyslem manipulace s potravinami, aniž bychom narazili na předpisy o bezpečnosti potravin. Evropský obecný potravinový zákon zavedený v roce 2005 vyžaduje sledovatelnost vajec ve třídicích centrech. Tento zákon má chránit spotřební vaječné výrobky a SANOVO TECHNOLOGY GROUP je lídrem na evropském trhu, pokud jde o sledovatelnost vajec ve skořápce.

Projekt SANOVO stroje na třídění vajec jsou navrženy a vyrobeny z částí schválených pro materiál přicházející do styku s potravinami, využívají pokročilou technologii čištění a pracují se softwarem na vysledovatelnost vajec. Software pro sledování ve strojích je vyvinut naším partnerem Ovotrack. Ovotrack je globálním dodavatelem řešení pro sledovatelnost a řízení zásob pro střediska pro třídění vajec, zpracovatelské závody a líhně. a jejich software je plně v souladu s touto novou regulací.

Co vám nabízíme, abychom vás podpořili?

Projekt SANOVO Alpha, Ardenta a Optigrader balicí a třídicí stroje mají možnosti sledovatelnosti, aby byly v souladu s tímto novým předpisem FDA. Chcete -li posunout sledovatelnost o krok dále v nejnovějším vývoji SANOVO ο GraderPro nabízí podrobnou sledovatelnost jednotlivých vajec. „Každé vejce má značku“, od prvního detekčního systému v srovnávači software sleduje každé jedno vejce, dokud není zabaleno do kartonu, pouzdra nebo palety. Sledování vajec vám umožňuje sledovat vejce zpět tam, odkud pocházejí. Všechny stroje pracují s moderní technologií založenou na API, data lze sdílet v cloudu a data můžete nahrávat a sdílet s každým v dodavatelském řetězci. Tím se stanete jednou z nejspolehlivějších balicích společností a partnerů dodavatelského řetězce a budete v souladu s novými předpisy.

Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc s přípravou na nové požadavky na další záznamy o sledovatelnosti některých potravin pro skořápková vejce.