عملية مملوكة للعائلة توسع أعمالها في مجال البيض

Vermeulen Eieren ، وهي شركة حديثة لمعالجة البيض مملوكة للعائلة ، مكرسة لإنتاج منتجات البيض عالية الجودة. مع التركيز القوي على النظافة وسلامة المنتج ، قاموا ببناء خط إنتاج حديث يضمن أوقات تسليم قصيرة ويلبي جميع متطلبات HACCP.

عملية مملوكة للعائلة توسع أعمالها في مجال البيض

Vermeulen Eieren ، وهي شركة حديثة لمعالجة البيض مملوكة للعائلة ، مكرسة لإنتاج منتجات البيض عالية الجودة. مع التركيز القوي على النظافة وسلامة المنتج ، قاموا ببناء خط إنتاج حديث يضمن أوقات تسليم قصيرة ويلبي جميع متطلبات HACCP.

منذ أكثر من 50 عاما

تتمتع الشركة بتاريخ غني يعود إلى عام 1972 ، عندما أسس الجد أ. فيرمولين "Het ei van de boerderij" ، وهي مزرعة دجاج ذات طبقات في تيلبورغ ، في وقت تخصص فيه المزيد والمزيد من المزارعين في أعمالهم الزراعية. على مر السنين ، نمت الشركة العائلية ، حيث تولى بيتر وكاروليان فيرمولين المسؤولية في عام 1997 ويدير ابنهما ستيف الآن العمليات اليومية.

تضع الشركة نفسها في مكانة مناسبة. من خلال السيطرة الكاملة على سلسلة التوريد بأكملها ، تخلق الشركة ميزة تنافسية ، مما يضمن لعملائها مستوى عال من المرونة والموثوقية وأوقات التسليم السريعة. باختصار: مناسب تماما لأعمال تقديم الطعام والمطاعم والمخابز في هولندا وبلجيكا التي تبحث عن الجودة على الكمية.

مصممة لتناسب احتياجاتنا

"SANOVO هي الشركة المفضلة لمعالجة البيض السائل بشكل عام. كنا على اتصال بشركتين ، لكن كان لديهم أفضل الحلول ومعظم المعرفة لدفع المشروع إلى الأمام ".

ستيف فيرمولين

تكييف أعلى طلب في السوق مع بسترة البيض السائلة الحديثة

لمواكبة الطلب المتزايد على منتجات البيض المبستر ، عرف Vermeulen Eieren أنهم بحاجة إلى ترقية عملية البسترة. بالمقارنة مع ناتج المنتج النهائي ، شكل الكثير من العمل اليدوي العملية حتى الآن. وشمل ذلك أيضا محلول تعبئة أكثر تعقيما لمنع بكتيريا الليستريا في المنتج. مع الحاجة إلى مزيد من الأتمتة واللوائح التي أصبحت أكثر صرامة ، بدأوا في البحث عن حل أكثر كفاءة.

بعد البحث عن العديد من الموردين ، قرروا استخدام SANOVO وحل PrimeLine الفريد الخاص بهم لمتطلبات بسترة البيض السائل الخاصة بهم. للحصول على أفضل حشو في فئته ، وجدوا الحل الأنسب في Galdi ، وهو شريك رائع في العديد من مشاريع SANOVO. يتم تعبئة البيض السائل المبستر في علب علب سعة 1 لتر أو كيس سعة 10 لترات.

"SANOVO هي الشركة المفضلة لمعالجة البيض السائل بشكل عام. كنا على اتصال بشركتين ، لكن كان لديهم أفضل حل وأكبر قدر من المعرفة لدفع المشروع إلى الأمام "، كما يقول ستيف فيرمولين. ويتابع: "لقد أخذونا إلى منتج في لوكسمبورغ بإعداد مماثل للمنتج الذي أردنا تنفيذه. كانت SANOVO رائعة في التشاور معنا بنصائح مفيدة للغاية حول كيفية تحقيق أقصى استفادة من حل معالجة السوائل. حتى أثناء المشروع ، طلبنا بعض التغييرات في اللحظة الأخيرة ، والتي قمنا بتنفيذها دون مشاكل. لقد حصلنا على التصميم المثالي لاحتياجاتنا."

تم تخصيص حل PrimeLine ، بسعة 1.500 لتر / ساعة ، بالكامل ليناسب احتياجات Vermeulen Eieren. ثلاثة خزانات للمنتجات الخام وخزانات عازلة فائقة النظافة ، هي خيارات عادة غير قياسية وقد تم تصميمها خصيصا للمشروع جنبا إلى جنب مع التكامل الكامل لخط تعبئة Galdi ومورد الكيس في الصندوق وحلقة تبريد الجليكول.

"تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية لسيارة SANOVO Primeline في أنها سهلة التشغيل. هناك شاشة واحدة فقط حيث يمكنك تشغيل الدائرة الكاملة بضغطة زر لبدء العملية. وبالطبع ، يمكننا أن نظل معايير جودة منتجاتنا مع الآلة الجديدة من البداية "، يسلط الضوء على Stef Vermeulen.

انهيار دورة الإنتاج

من خلال حل PrimeLine ، تستطيع Vermeulen Eieren الحفاظ على معاييرها العالية لجودة المنتج ، مع تبسيط روتينها اليومي أيضا. تعمل الآلة يوما كاملا في الأسبوع مع ثلاثة أشخاص فقط ، وتنتج ما يقرب من 8.000 لتر من منتج البيض المبستر في حالتهم الخاصة.

"عادة ما نبدأ بتعقيم الماكينة قبل أن نبدأ الإنتاج. تستغرق هذه العملية ما يصل إلى حوالي 2.5 ساعة في الصباح وهي مؤتمتة بالكامل. أثناء استعداد PrimeLine ، نبدأ بتكسير البيض وملء الخزانات بالمنتج الخام. بعد ذلك ، بعد 3-4 ساعات من وقت التشغيل ، لدينا منتج البيض السائل المبستر والمملوء. بعد الإنتاج ، تبدأ دورة CIP وتنظف النظام "، يوضح ستيف فيرمولين.

ويتابع: "هذا رائع ، لأننا نوفر بضع ساعات مع PrimeLine بمجرد ضغطة زر ، بينما كان والدي في السابق مشغولا ليوم كامل مع جهاز البسترة السابق.

عمل مبتكر ومتنام

قامت Vermeulen Eieren بتحويل عملية البسترة الخاصة بهم بمساعدة PrimeLine من SANOVO ، مما سمح لهم بالحفاظ على معايير الجودة العالية ومواصلة تنمية أعمالهم العائلية الناجحة.