Worker loading pallets of eggs onto a truck at OWi-Ei Erzeugergemeinschaft egg grading and distribution facility in Germany.

قصة نجاح شرق وستفاليا لجمعية إنتاج البيض

تتكون مجموعة منتجات OWi-Ei Erzeugergemeinschaft من بيض الحظائر والبيض الحر والعضوي، كما يقدم أيضا بيضا ملونة ومنتجات تجارية أخرى عند الطلب. تباع منتجاتهم بشكل مباشر وغير مباشر للبيع بالتجزئة والمعالجة الإضافية. وقد نمت الشركة بشكل هائل خلال العشرين سنة الماضية!

قصة نجاح شرق وستفاليا لجمعية منتجي البيض

تأسست الشركة الألمانية على يد توماس ديترماير في عام 2003، وبدأت بحوالي 10,000 دجاجة بياضة تبيع البيض بعقد. اليوم، تقوم المنظمة بتقييم وبيع منتجات بيض عالية الجودة مصدرة من حوالي 30 مزرعة لطبقة البيض. تقوم شركة Owi-Ei في ريتبرغ (وستفاليا، ألمانيا) بتصنيف وقطف وتعبئة حوالي 600,000 بيضة يوميا وتنقلها إلى حوالي 80 سوبرماركت في المنطقة.

من توسيع منشآت الإنتاج التي بدأت بمساحة 170 متر مربع إلى 2,500 متر مربع اليوم، وزيادة القدرة على التصنيف من 11,000 بيضة في الساعة إلى 80,000 بيضة في الساعة، إلى إدراج أكبر تجار التجزئة الوطنيين لقاعدة عملائهم – هذه قصة نجاح حقيقية للشركة. كما نفذت OWi-Ei نظام تتبع بيض متطور من Ovotrack، لمزيد من الشفافية حول أصل كل بيض. المنظمة بأكملها حاصلة على شهادة IFS، ومزارعها لديها مجموعة متنوعة من شهادات الجودة التي تضمن جودة عالية لمنتجات البيض طوال الوقت.

اختيار الحل الصحيح للتصنيف

يتطلب هذا المعدل أيضا استثمارات في معدات إنتاج جديدة تلبي المتطلبات الحديثة، مثل التتبع. لكن كيف قرر توماس ديتيرماير نظام تقييم جديد؟

يقول توماس، مالك جمعية OWi-Ei Erzeugergemeinschaft: "كان لدينا بعض آلات التقييم منذ بدايتنا، وكانت آلات ستالكات، كما كانت تسمى في الماضي، دائما موثوقة، وكنا نعرف النظام بالفعل".

في ذلك الوقت، كانت OWi-Ei تدير مركز التقييم باستخدام جهاز أردينتا 12. كانت الآلة موثوقة، لكنها لم تعد قادرة على تحقيق متطلبات السعة المتزايدة. كما أرادت الشركة التركيز بشكل أكبر على تتبع البيض، حيث يتطلب التعامل مع البيض بشكل فردي، وهي ميزة لا تدعمها إلا الأجهزة الحديثة مثل GraderPro.

"سمعنا أن SANOVO تطور نماذج سعات جديدة لجهاز GraderPro وبدأنا معا مناقشة حل تصنيف جديد. كان لدينا بالفعل شراكة رائعة، وخدمتهم ممتازة وقريبة من مرافقنا أيضا"، يوضح توماس.

Operational view of the SANOVO GraderPro outfeed area in an egg grading line.

زيارة المراجع لإثبات المفهوم

لكن قبل الاستثمار في GraderPro، سافر توماس إلى الدنمارك، حيث ألقى نظرة على جهاز GraderPro 400 في مركز التصنيف التابع ل Dava Food ليقنع نفسه بالفكرة.

"سعة ال 400 كانت مرتفعة قليلا، لكننا اقتنعنا بتقنية التعامل مع البيض، لأنها تضع كل بيضة على حدة في عبوة البيض. هذا أمر بالغ الأهمية لتتبع البويضات. لذا قررنا استخدام GraderPro 220، لأنه كان يتناسب مع متطلبات السعة وإمكانية التتبع لدينا"، يقول توماس.

لكن هذا لم يكن السبب الوحيد الذي دفع OWi-Ei للاستثمار في GraderPro. خاصة في ألمانيا، هناك تنوع كبير في عبوات وأنواع البيض المختلفة. وهذا يتطلب من السهل والسريع تغيير خطوط التعبئة لمعالجة الطلبات الجديدة.

ضمان تنفيذ المشروع بنجاح

لضمان نجاح المشروع، كان لا بد من استمرار الإنتاج مع الجهاز الحالي حتى يصبح GraderPro يعمل بالكامل.

"كان لغزا مع كل اللوجستيات والغرف الجديدة وما إلى ذلك – لكننا نجونا. كان مشروع وبناء المعدات في طابقنا مخططا جيدا، وكل شيء عمل، وكل شيء كان في الوقت المناسب. كنا محظوظين جدا لأن حتى جهاز إزالة المنصات يمكن تركيبه بينما كانت الآلة القديمة لا تزال تعمل"، يقول توماس.

تحسين أداء المصنع من خلال ساعات عمل أقل وزيادة معدل النقل

لكن ما هي النتيجة الفعلية للاستثمار، هل كان يستحق ذلك؟ هل تحسن أداء المصنع؟ توماس يعتقد ذلك بالتأكيد: "أولا، OptiLoader رائع جدا. سهل الاستخدام للغاية بدون معرفة تقنية، سهل جدا في التنظيف، يقوم بما يجب عليه فعله بطريقة موثوقة."

بينما كان لدى OWi-Ei معدل إنتاج 600,000 بيضة لكل 16 ساعة من النوبات السابقة، يمكنهم الآن التعامل مع 600,000 بيضة لكل وردية مدتها 10 ساعات. ماذا غير ذلك؟ "مع GraderPro 220 تمكنا من تقليل ساعات العمل، وأصبح التنظيف أسهل بكثير، والبيض يخرج نظيفا أيضا، وتبديل التغليف سريع ويعمل بشكل جيد جدا"، يقول توماس.

نشكر OWi-Ei على التعاون الرائع حتى الآن ونتطلع بحماس إلى كيفية استمرار الشركة في رحلة نموها.

اطلع على موقعهم الإلكتروني

SANOVO GraderPro 400 egg grader machine with high-capacity automated egg sorting and packing line.