تغيير مشهد الأعمال من خلال معالجة البويضات المؤتمتة بالكامل

مدعومة بتقنية SANOVO في الداخل ، وضعت شركة معالجة البيض السائل الشابة هذه بالفعل معيارا جديدا في السوق من خلال بنيتها التحتية للمصنع ذات المستوى العالمي وأحدث التقنيات وعمليات العلامة التجارية القوية.

تغيير مشهد الأعمال من خلال معالجة البويضات المؤتمتة بالكامل

سيؤدي إطلاق منشأة معالجة البيض المؤتمتة بالكامل في OVO Egypt في القاهرة إلى تغيير مشهد الأعمال في مصر والشرق الأوسط وشمال إفريقيا.

خلفية

مدعومة بتقنية SANOVO في الداخل ، وضعت شركة معالجة البيض السائل الشابة هذه بالفعل معيارا جديدا في السوق من خلال بنيتها التحتية للمصنع ذات المستوى العالمي وأحدث التقنيات وعمليات العلامة التجارية القوية.

وتركز استراتيجية الشركة على توسيع محفظة منتجاتها لتلبية احتياجات مصنعي الأغذية وكذلك الفنادق وقطاعات التجزئة في المنطقة. باستخدام الأدوات والمعدات المناسبة ، يتم إنتاج منتجات البيض عالية الجودة والمخصصة ذات shelf life الطويل وتوفيرها دون المساومة على الخصائص الطبيعية والوظيفية للبيضة.

استغلال إمكانات سوق البيض المصري والشرق أوسطي والأفريقي

مرت OVO Egypt بعملية مكثفة من تطوير الأفكار ، وتقييم السوق الشامل ، إلى تطوير حالة الاستثمار وتمويل رأس المال. بعد مراجعة الوضع، رأت الشركات الاستثمارية التي تقف وراء OVO مصر فرصة لفتح عمل جديد ووضع معيار جديد. "من خلال أحدث التقنيات والموارد ، نهدف إلى اختراق السوق بمنتجات مخصصة تلبي متطلبات كل عميل واحتياجات العمل الخاصة ، مع تلبية المعايير الدولية" ، يقول محمد فارس ، رئيس مجلس إدارة OVO مصر CEO.

كان المسار الحاسم لنجاحهم هو اختيار المورد المناسب للتكنولوجيا والمعدات. تم تقييم العديد من الموردين المعروفين وبعد مقارنة فنية شاملة ، أقنعت SANOVO المستثمرين بوضوح. يوضح محمد فارس: "لقد رأينا أن الكيمياء بين فرقنا وموقف الشراكة والخبرة كانت عوامل النجاح الرئيسية لهذا المشروع".

بناء أعمال معالجة البيض السائل من الألف إلى الياء

بعد توقيع العقد مباشرة ، بدأت القصة بين OVO Egypt و SANOVO. من التصنيع عبر الشحن إلى التركيب: في جهد مشترك ، تم تصميم مصنع لمعالجة 560,000 بيضة لكل وردية مدتها ثماني ساعات ، مما أدى إلى إنتاج حوالي 29 طنا من البيض السائل كبيضة كاملة وصفار البيض وبياض البيض وغيرها من منتجات البيض السائل المخصصة.
  
مع خط OptiBreaker 6 Plus ، يحقق فصل البيض السائل إنتاجية عالية وجودة بياض بيض لا تضاهى ومستوى صحي غير عادي من خلال CIP الآلي (التنظيف في المكان). من هناك ، تتدفق السوائل المختلفة (صفار البيض ، الزلال ، البيض الكامل) إلى ثلاثة خزانات ، كل منها بسعة 12,000 لتر لتحضير منتجات البيض عالية الجودة.

تقوم الصمامات الحديثة المقاومة للخلط ، التي يتم التحكم فيها بواسطة نظام SCADA المركزي ، بإدارة توزيع البيضة السائلة من الخزانات وتنظيف الأنابيب ، وتجنب التلوث المتبادل للمنتجات القيمة وتقديم تقارير إنتاج مفصلة.

يوفر تصميم مصنع البسترة مرونة كاملة ويتعامل مع جميع أنواع منتجات البيض ، من السوائل عالية اللزوجة إلى السوائل ذات shelf-life الممتدة. نظرا للأتمتة الكاملة ، يحقق المصنع وقت تشغيل طويل بأقل تكاليف CIP ممكنة.

عندما يأتي المنتج من مصنع البسترة يكون جاهزا للشحن. يتم ملء السائل النهائي بواسطة ذراع آلية في أكياس معقمة في صناديق وحاويات محمولة في إجراء صحي آلي للغاية.

انطلاق الإنتاج

بعد التكليف وتدريب موظفي المنشأة والتشغيل الأولي ودعم الخبراء للضبط الدقيق وتعديلات الماكينة، أصبحت أحدث أعمال معالجة البيض السائل في مصر جاهزة لخدمة عملائها - وتضع بالفعل خططا جديدة. يقول محمد فارس: "خطتنا هي تخصيص 50٪ من طاقتنا لإطعام مجفف مسحوق البيض المخطط له في المرحلة الثانية".

يؤكد السيد فارس على أهمية ديناميكيات السوق ويتابع: "إن طبيعة هذا العمل هي أن خبرة البحث والتطوير وهندسة الأغذية والمتخصصين في التكنولوجيا هي معايير مهمة للغاية في هذا العمل. في بلدان مثل مصر والعديد من البلدان الأخرى ، هناك حاجة ماسة إلى هذا لتمييزنا عن منافسينا ".

وكما أوضح السيد فارس في البداية، فإن الكيمياء الجيدة وموقف الشراكة أمران حيويان لنجاح الأعمال. نحن نقدر العلاقة الوثيقة مع OVO مصر القائمة على الثقة والاحترام المتبادلين والتي حولت هذا المشروع إلى قصة نجاح كما هو اليوم.